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1 m& @1 ]/ c* y1 X9 D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 h5 m; W9 y% N4 K' ]3 t. _5 Jwww3.tvboxnow.com意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克3 @( h0 s! q! j: m
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做法公仔箱論壇* U6 @8 O A; j* i
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。
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! W' c& R R4 d* S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。www3.tvboxnow.com% t6 F; T8 b! f9 T$ }& G6 a
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3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 j' M9 Y, \8 M# n a( [/ D
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4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。www3.tvboxnow.com3 t! _ B; k4 r2 G- G1 i
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* y- Q( M$ t0 }www3.tvboxnow.com意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。tvb now,tvbnow,bttvb ]* B. O( v/ K3 l* q6 L' I
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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