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/ c% l8 D' T. o0 g2 R材料* J2 c5 S7 n9 V# s# l% C& N
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量公仔箱論壇/ p! z- J: O3 p2 G2 V
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做法
# R ]! K5 A ?: swww3.tvboxnow.com1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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, z3 i' W8 w% R! V0 U$ S2 ywww3.tvboxnow.com2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。& l/ T3 @) }/ e1 {% W% Z
# s4 o3 w L* T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。! }! W) V; G3 C" g
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇) L% |) {" O, p S8 w" a3 g
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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