比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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$ S& W/ M7 P4 D) S5 q7 g公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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$ Q/ }4 T! H0 h+ k9 M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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4 D$ ` Q# A. r+ l twww3.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。) J( f3 T. |+ `; ^4 [. m$ p
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb; j; m: h0 T2 n$ f. C3 G
! e! s N# B7 P; Z% S% H/ }tvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
/ _, V# }/ Z2 F: l* e( P. o7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 t7 e! c$ m
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ x5 ]* u* M
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
9 B- k" Z$ N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日式沙律$25
8 J; C+ D& `% l( u" y, N爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。! E/ e d/ B9 \* ~; P4 o' o
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2 [8 R8 O3 a9 X$ e1 ]* d( ?# vwww3.tvboxnow.com日式東坡肉$587 I9 Q1 P3 F1 w7 m1 G- {
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
/ A, |+ J) L7 u( u, W, T6 I/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350公仔箱論壇4 E# |% q% i; U1 u) B% b
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180: @. ]3 M/ \- l, D
酒味清淡，回甘味清爽。
" t8 i- K+ l) d% I( a7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T; u& ^) \4 a2 ^% N公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
! J$ i# O$ S2 D9 k( g4 ^公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
4 W1 ~0 o/ j8 E/ R* t- }4 \公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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