比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。www3.tvboxnow.com9 ?6 @. j, o: U" T$ ]" {4 f: \/ D4 ~
www3.tvboxnow.com5 V2 {0 E: a5 G" n# i/ W5 g
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇+ E* W# k! `% o, ~
# Q4 V! f( ]% x) M" v. [公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
3 m5 _0 x/ Z7 b: R7 T( V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 B Y; V7 k+ {1 b, V
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
: N5 m- ]: E9 m( S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 j/ w/ M8 J: @" T
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
5 D% Z V: H0 |" ?( G% }
& ` W; B. F. h! F( H0 ]
* H( Q6 H6 }1 G" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇( ]. C+ \+ f, q4 n! U! {( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 I7 d2 [- k% y5 R
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
}' l* w7 X1 M) a2 }" D6 }# Y公仔箱論壇
- W+ ]2 W/ b" F$ C6 f
3 ~& s$ Z. u' }0 \炸薯餅$38
" ], B) L( |# e U1 |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。7 G- |7 g5 o' x# M+ s
tvb now,tvbnow,bttvb. v. D: L( @! C9 V3 e
 公仔箱論壇" Z( g) m: `8 k. J7 x4 O
日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb: i+ x4 x y5 e# ^* ~: t
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
) i4 _5 _4 l: N3 R( q- t: j C3 p$ C: E9 D, r
 # \* Y% G \% Z. s& q$ m% T; d
日式東坡肉$58
2 L' }4 [9 j" k' }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
/ n } b. r8 atvb now,tvbnow,bttvb
: l4 L0 G+ k. s公仔箱論壇
& S+ H# {' T+ H# Y$ d公仔箱論壇串揚$38/2串
( ^1 v4 n0 p9 v+ O6 O* ?- U豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
+ a8 l0 I7 H2 S ?9 F+ u) Iwww3.tvboxnow.com
! I: A: I* z. i8 i
; F% y9 `; X- s5 awww3.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
( a+ @: K- s/ j: Q3 u
8 S- @( P1 H+ W" s3 U4 b* E% _公仔箱論壇 公仔箱論壇) p6 G4 j; ]9 g: d0 R2 N
浦霞本釀造$3509 x7 x' \2 P5 b) u3 ]$ N
微辛順喉，米香較清淡。
* e* m* {4 C# p( j' wtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y! C7 @7 \; g/ y2 O公仔箱論壇 ' Y8 O2 ^2 V$ }: w2 B) o/ e
一藏特別純米酒$180公仔箱論壇" q# C* Y! A1 i) j1 d9 F% Y) x3 S
酒味清淡，回甘味清爽。
0 }0 t! U% @; u6 X- S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c+ s/ u1 [3 z" K3 @公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
8 J/ w* @5 G- ?0 V+ z- @) c" d$ C公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
5 G7 A/ n5 Y6 g, o) { X2 p- d4 \平均消費︰$300 : a. v: `# p3 p) h6 ^0 W8 w
|
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
