比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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. G* s& V+ r2 T7 I% E9 f; }/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 z$ C) p* Y7 U, N
9 M' W, t9 j/ K2 r* m公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。0 W; }/ g4 S) R
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇0 E) W9 J/ s0 k0 }& Y6 ^2 n/ ]' S
/ \' ?4 W3 P8 ~7 W. S8 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% D7 s2 B# J F) @) K
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb- C5 [, ^' S: P4 \, O9 K8 ~2 g8 w
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。www3.tvboxnow.com: L. W9 L/ m9 a9 `
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炸薯餅$38
. H, {" Y! N8 W! Ztvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。% O9 K! X7 b; I
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, ^/ s# f5 o! C* a0 q) c5 O/ B. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
2 T. m: t1 q/ `1 L( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* i& q- N% A
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. e! A l0 V5 T# i# X8 |5 ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58公仔箱論壇# ^& t# r; o( P& q% Q+ J
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。6 f# C4 @$ n& u& J3 S: g, C3 L
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5 C* c% r. G8 g串揚$38/2串
5 U! j6 i. k. o y公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇7 O; f, Q, ?4 `
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
: m) P: ^! F& P2 x# E4 O/ R2 V8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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浦霞本釀造$350
5 ~2 Q8 C, v( K8 kwww3.tvboxnow.com微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 ^$ [5 X6 Q' V0 }2 j; X
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) F7 X& ]2 k9 q8 i+ G" Utvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180
. E/ A& M* O' r, w! @ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇$ @# N: b# U& I" c9 T
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息0 l- ]& _) r% B2 \; {
平均消費︰$300 ! E8 |" e6 t; L# `
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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