車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ X! E, L* G
8 g U2 q0 f/ x& F, @, m y5 y: d位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。1 e/ K' y) B0 N5 d0 V* Z G
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。5 Y8 d% {: n& p& C: ?6 p
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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b2 A2 p3 Z" xtvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。www3.tvboxnow.com5 U$ ^, W! | @6 J+ Y/ W) f8 u' f
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% S9 F7 f" e7 U. a; M2 K6 Ywww3.tvboxnow.com鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。www3.tvboxnow.com( O# Z, r5 i8 P8 G" m
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
' |0 G! d& A0 y+ r+ S* `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# _( o; o2 E& C
海鮮喇沙$225 O/ r0 C1 ~& w( r3 i! P
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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+ }* o9 h4 |/ [) k+ r公仔箱論壇三餸車仔麵$17) F$ t9 b6 O7 r) Z/ S/ e6 A; d
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。www3.tvboxnow.com3 ?0 v4 R& ?4 a) l8 e
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& v4 D- J6 V2 `5 vtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27
; C) g1 v( t7 ~8 }( g8 R5 `, Htvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。www3.tvboxnow.com. X4 Q9 E) p+ V$ q
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
! H" b& W" n% v- {$ ^9 t營業時間︰ 6am-8pm
% p9 ~6 G/ ~8 x; X2 ~) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 B0 t2 p. j1 z0 T3 w/ `
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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& [7 U" k& N ^' Y% [( H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' v G; K" W0 M2 T% |
平均消費︰$150 , ? n4 o% x' p$ _5 @2 {! B
, ^8 k5 f( f) g3 J5 I' z# Z& I8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb- G5 ^, b$ v6 A3 i0 c
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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9 d: g* i% I3 Y% c, e, l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; o t z5 C! A0 i
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 g$ |% x/ K' k T
( O- n& o; q O0 p7 S s* v$ K) ywww3.tvboxnow.com27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ n" N4 B( H% C* q. H
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ L" N$ G* t, V4 K
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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' [! q) L& x" i# f% d, C鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
* ]. {$ W/ f0 {7 O* z; m 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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6 } [* K% B, p. h- D% M$ w% k營業時間︰ 11am-11pm, S4 g; ?- R F8 V2 _
平均消費︰$40 , I/ {" a4 x. p6 l' y- A9 K
6 }: `+ K4 H( N* w) `www3.tvboxnow.com惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
$ ?- ~$ b" z3 A' C! dwww3.tvboxnow.com 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb" |' e# o6 N; j |( ?1 L0 \
- D7 t+ y. h& [0 e營業時間︰ 4pm-1am
$ k0 l( X+ ^. Z) I4 `4 \公仔箱論壇平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
' m2 w; N; m$ jwww3.tvboxnow.com] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb- r1 N" ]3 j4 M" ^1 N Z* T
平均消費︰$30 公仔箱論壇% a: a& k% `3 t) t3 s. P8 n
t% g; Q m: u: L6 \& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)www3.tvboxnow.com/ ]) @# [( F0 ~9 M4 x- [: ^ Z, X* d
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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" L0 X" m/ W8 o/ U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm6 f3 _7 `' @# i, p, E; d
平均消費︰$30 + `7 m( P, C/ n* O T3 U/ d! ]
7 w, l4 v" i8 C# a Y: G: b- I5 z1 K公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )' N6 m3 ?1 n% \+ @
2 b7 q( A% n- R% i/ K6 uwww3.tvboxnow.com能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
2 c- ~) ?" v! w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)www3.tvboxnow.com8 s5 R3 j! v( F+ p1 k4 Z6 u& z0 \
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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$ g* _" O. p [& _! s" m3 U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3amwww3.tvboxnow.com( `9 J/ [7 R" m# V
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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