當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
. W/ L' u- [( P+ k& W: A2 Z; u# utvb now,tvbnow,bttvb
4 r+ c" J$ S" x. \( m, r公仔箱論壇大坑唯一火鍋店8 w# W2 ]8 f3 n* Q* f
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。6 `3 I: p7 I8 M" A2 J* m
. u/ l) f/ L5 L3 k1 N' W「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
. z/ ]1 t- g- _$ w; d1 T: Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 w# L" f) g% R
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 b+ y9 W9 V* z0 B
www3.tvboxnow.com, I D+ `1 ?% s! _) C j8 Q5 R
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇0 E8 d7 V- y: k' K
www3.tvboxnow.com2 C @. h+ X0 v3 R# ?# ?. _
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
+ X" M3 R' e* M; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z) y! V; ~" G2 n3 etvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: _, k# v& a- V3 A; c5 N; v
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
" u8 R1 ~6 I) ?: t, l4 k9 }www3.tvboxnow.com
/ F. B' u# Y$ S0 ntvb now,tvbnow,bttvb
- {" q1 M7 }3 s) D( ]www3.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
7 p7 z! {( l) u2 D' Y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 ?" ^6 O3 s0 A) T/ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) Z5 k! ]: i, l' C' i
石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb" r5 G6 Q7 w: w8 v" h
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇8 w/ H2 W+ O. k* b. E! s* F/ Z- X
* R2 t6 P* n7 J8 p# N+ k$ n公仔箱論壇 - j0 T' s1 U+ A8 `6 M0 B
冬瓜盅鍋$48
: c5 ^9 g2 d. o- o! _/ K( \% Zwww3.tvboxnow.com原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
0 u' C% w) k) T7 e8 U' U7 G9 r
" x8 J. H5 E4 b; q, D) a stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com6 p6 \1 J) D( k$ N9 ]% \- y
馳名生炒骨$68
k9 X4 \4 l- D( W0 y/ W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇2 X- ^- r8 W6 y7 A
. H! b* p: M( d# Z, M; W- c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 h+ T6 u' b3 x% `2 ~% |
宮廷醬爆豬膶$58
3 j) s' P. g) z9 I/ p, I" J: ~* w豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
i( g' B6 _- z$ k! ?7 \www3.tvboxnow.com6 l+ N6 l: F/ L' C7 ]
9 p9 n" q( u9 {* y公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
o( \9 m% h6 X4 |. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& S6 K I+ I/ g" g; v
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb5 J) o0 ^+ q( g% r) Y+ P2 a
 www3.tvboxnow.com* Q$ ]# |9 \6 }' [8 b: a
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
5 e5 p$ M. Q4 m2 s3 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
2 x) U$ k6 o& C) o公仔箱論壇公仔箱論壇, f4 g7 o2 w( S7 r" o R' a- {# r
更多型格小店2 ]5 U/ e, x8 t- R: Z
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. B$ d! y: n6 B
' Q8 ]# a/ |. P, P) h. g悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
+ r1 F% ^+ Q% X5 O' g' ~+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]www3.tvboxnow.com/ ~. p9 j/ K% G. l. E: I W1 a6 \& n
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇1 \( @( y/ }0 E; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 b8 ^ ~$ {
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇& F5 d) R' k, {, U. k
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
) m; B$ ]: [: ?3 |7 v. @公仔箱論壇
H) p5 n- W4 K. X% J& w' s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f/ H3 Y2 k# H. ?% U& Ltvb now,tvbnow,bttvb: o9 ]( ]9 x. @2 v; y4 p
 1 p6 S1 b3 I1 E! y
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb) r3 d) N l. U' h0 Z
$ T+ x; l6 W( u6 `7 r
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 f) s1 N/ m! d
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。www3.tvboxnow.com" q T, L3 M3 g0 a
7 k: E8 g( o0 `& E6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z+ |6 y: o4 L# F4 Y: j8 Q) [% U8 t7 c( y
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 