當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。. |% T7 v9 o9 N5 s+ U! \! O$ z
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb, |" @- X% Z1 r2 _" d" t5 @
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。- U1 e6 W2 S$ [. F4 b1 H
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。www3.tvboxnow.com$ O+ V+ ]7 L! G& o
2 z7 _8 N4 v( I% s8 B至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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8 r/ X' y- S- J8 y, [2 h, X公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。% w9 |. |7 A1 q
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& C( v4 n5 O3 x- l% l3 g! ywww3.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
; k6 ~& G# N: Z% K9 u( e1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 N0 }6 J; d0 @
1 e1 u( O5 K' E8 J4 f; F* d: U每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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. a' @! |# \# U' }tvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98
6 Z# w2 K/ V& y$ u9 K; jtvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇! }1 B7 K8 j8 G! `! E7 s. s, A( W
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( H1 H) {+ s; z$ C, B( s冬瓜盅鍋$48www3.tvboxnow.com7 S; o& J! {$ i5 M% e- S4 f- f
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
3 i0 I: ~ `! n1 y% k: t排骨酥脆，醬汁酸甜出色。www3.tvboxnow.com; ?# D* ~* D* [
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宮廷醬爆豬膶$58www3.tvboxnow.com$ p: |& E5 P5 {, {
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- Q+ k, ?' h6 ~* C( g
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6 A& I2 k5 V/ d& {3 vwww3.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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) N( w. L8 l' a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)8 Y, a2 H0 H# x& W' S; h% Z, n
2 @4 {0 ~, [8 }* z* T& c+ s @* \www3.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amwww3.tvboxnow.com0 Z0 N$ n( I& D8 g& T- H
平均消費︰$200 www3.tvboxnow.com% ?# {6 S6 s% _3 l2 Z
2 I# l9 O3 Y; r5 i, s, J/ d9 R公仔箱論壇更多型格小店
- j9 c3 a8 `: p公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇8 N, r: [& t; w: J' ^1 F" f
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* ^8 [$ `- D, {1 e$ V* vtvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb5 y% P8 w- Z. P; Y( Y( q
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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6 o1 H. s- L; j5 h" l, M, a公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
: m4 c& |5 n `公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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0 N' a1 }. D+ L3 ?6 k4 C- Xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)www3.tvboxnow.com1 }3 q) y0 w. h: F
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; F" {3 s* a% R2 w. S# |; j
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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