當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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$ b: y Q1 ~: `9 K2 Q4 O5 l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
) T. P% s! w7 \公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。www3.tvboxnow.com3 O9 W5 k5 Q3 {
3 [ s/ Z( A6 a! h0 E& W( e至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。4 M7 r' x6 ] a8 }* ^ g" F: e% H
- Q* w7 O( h" S. ^) C2 D3 ]- ~鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。4 w' | @) x* Q. u2 L
. i& I+ O' ~6 `' b7 T7 O2 J火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" j8 D3 f- n/ q1 ytvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。www3.tvboxnow.com2 h6 v8 v2 T* C9 b' _- X" @% b
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
, ^4 x; I A8 n9 [7 T! ]2 u6 ]0 x公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb) h8 n, B6 N! f0 k4 `
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& V* t* D, l, q公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
$ b$ a% l5 ^+ o. }www3.tvboxnow.com原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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( Z1 @7 |7 `$ J+ ~2 \公仔箱論壇馳名生炒骨$68www3.tvboxnow.com7 E k1 T+ x" V/ U. A3 H
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。: y# W$ s! F" c8 h8 \+ I
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2 u( b( L" _" ~0 ?公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇6 F f0 l3 d, ^
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k l( ^4 A# P' r
4 D8 J6 s, c6 C" M$ s6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . z. a. R! b4 i
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb4 z* ]) ^! N; e8 v
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
8 s1 {7 R- d" j; G& j平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb4 e% t7 `3 |7 ]
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更多型格小店: E2 B: @' c4 Y
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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# e1 Y% `3 O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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+ f3 T$ ~- Z0 ^. B0 l公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
; {2 B' w, T& n1 \9 t" @tvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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% J; W$ ~& |5 @3 N% S, e2 Pwww3.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇) l! r. a# b8 B/ T/ s$ i0 ?
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
+ W" K+ T5 p0 H2 @* }tvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。 [* y9 H( S# j9 D
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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