當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店www3.tvboxnow.com8 u# F& e8 Q. U3 D- x( D4 U
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www3.tvboxnow.com# V( W% t& D' v1 f: C
* ?" l! v' G9 D( ^) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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8 O" J% L k4 X' j0 ]5 P大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。% F) T' u! `+ m2 w- ]2 K. Z1 ]8 J
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: L+ X) }* I: V1 v
& ^3 E' Q; Y7 e! U鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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# {: p( m* w4 @- V0 k( I& B2 htvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
( o& V6 i4 f1 n5 I, Rwww3.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。4 o. [; f `3 j5 ^! i+ O2 a
& e* e0 m) ]* p9 d0 G+ a7 v6 t! n9 Iwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 G8 w: q, A: ^
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb; t# B6 D* W6 ?
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/ R# b) ~2 O ]! q! |% v& G O石斑片$98" m5 c! B# E( l* g& V# E
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
7 V1 B D& f- [# y; y6 |tvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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. e8 U4 h2 K* s* m4 v2 ~% h公仔箱論壇馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 A' j/ E! c+ M" z" N
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ Y( f7 r' {3 Y3 t, K4 _
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! V/ j( N* _/ Z) u7 C0 Y公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇- @! W6 G, t8 h; G: _) [; a, y7 L
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇 T; _7 p- f: I6 M, [
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇4 Z! C( ~6 h1 {& |
3 y1 w* k1 u9 e, [7 H8 w/ p壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)www3.tvboxnow.com2 w+ g/ W" n) T/ x1 Y( O
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am3 n1 Y/ T% }% ^2 V9 S, H, d
平均消費︰$200 www3.tvboxnow.com0 l# ^9 i) a, y( ~! w7 Q3 a+ R
5 X- j/ `! ^2 q* jwww3.tvboxnow.com更多型格小店
( u6 b# Y3 }' \. h; r公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ \9 D4 O- G' ^. r2 n
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 {$ u1 |' _" i3 E4 U d
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。* J# {$ ^1 N6 b: R
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)' z! w2 C: Y5 c2 {
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb' a2 ?; l c- z2 J
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( \7 u+ h" h# s8 t' C. \4 w榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 E# e' G5 O0 g O6 b% @% _
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 d" |6 Z/ `. j7 T9 V
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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