當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。* O- S) ~/ z1 h" O: L6 X6 r
4 V6 y) E: U% r+ w( t3 A大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb% P o. `' B7 x W3 c
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www3.tvboxnow.com2 B6 c8 A- p0 x1 _
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。) f0 g# p5 e" }# o/ J) v
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇8 ?# u# n* L& g- t" Z2 Y4 R
9 _% X3 U2 \$ V3 r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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8 n Y3 P3 d" w1 [- x. o1 z2 c* }+ dtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
: `$ [* Z- c" c8 twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" @- u( y- s) v
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。! U$ c2 G8 O( ~! A
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 e. n+ z- Y3 J
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。2 k9 \. ?/ D L0 p: J- F
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P6 Q- ^8 x% v, m) s, D. B) `www3.tvboxnow.com石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb5 X( I t1 C7 S/ P. A+ s: b
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇. _$ j- c# P$ O5 z; H+ y
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冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇; H! b/ M; r9 E# e: }
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ e5 D: a! W& U7 z
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇: e0 U9 q8 k8 Q f6 V
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇3 ?9 P7 Q* R- O0 m: U6 Z) i, f
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7 U8 P9 j7 S% ~. K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58www3.tvboxnow.com+ }) f4 v! W, ^8 I w8 X0 ~
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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) s/ r* F8 o; D3 Y) h# G. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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' _, ?) A& }! |壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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% [# o/ Y4 {* y, F營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇3 N. p9 z+ t& R& k x
平均消費︰$200 M, A0 X; ?+ H- v
/ k( ^- ~: G$ l: Q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
1 c- ^2 t( z( }; Y8 V8 _7 x公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。; p: E* L2 e! z5 e9 a5 z6 W% e
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[% O6 W) J' a3 f$ W8 N: f
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) D/ o. B# F# U9 _公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 B/ r/ Q7 b3 P' B
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, N# _0 Q$ k2 n! z3 w+ P榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支www3.tvboxnow.com4 A; t3 P J- \
1 k! q+ k- P5 D. q) }, iFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 ]0 ^1 N' u7 ]7 E- m, A. N藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。! W, P) ]0 o0 a7 u1 }
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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