大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇1 }: _' T# o/ Y1 [2 t* K4 Q
7 Q" t( A& T f+ j7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店
6 c2 W) E! U! x4 d) N鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb" h8 X0 k) {1 |, V
) s0 w+ L) X0 T! q. Ntvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com* J( u" q0 g# p
芒果腸粉$20
; T" a% t& h" ]* a6 [( jtvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22www3.tvboxnow.com& Z9 d1 m; x& ]* H5 R1 G) ?# h
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 }" A: W/ L. f2 b
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)1 W5 L# p, O( J, w% t
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。/ u u4 {3 z/ ~9 r+ \$ ^; A' K
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8 \# a$ H# J e2 W& D' K公仔箱論壇花生糊$14
" `4 Q6 C, R/ f: H花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
2 W7 J6 P7 Z1 @1 a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% O4 E" U& H; B7 \
) H; Q' H/ B9 g% i/ V' |* etvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28
5 T& ?! }; J9 F8 p0 X; x' \雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。www3.tvboxnow.com7 T7 e% `" R( c) W8 K
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4 Z/ F, {! @; i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。( u' v4 G& g% k/ i/ t% _% r5 t
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! k8 H- _$ m) Y. b/ {% D: u n千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。$ A' }. J0 s& o8 W! [& b
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. t1 v0 p! b) Ytvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。www3.tvboxnow.com9 b0 Z& L2 v% P
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$ ]5 x" a" ?- B: W' y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。4 E3 N, s4 m5 `1 F6 F9 Z
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvb now,tvbnow,bttvb" A. X: V+ N1 @0 \$ z" r W
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb) k# j" a: U1 R; M1 _
: J* f" H! x; w, f+ I2 W1 H) H1 N甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb% F( e3 J$ I2 {# C0 W: ~* o
0 l; L0 F5 `0 {6 [( d7 s- E老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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8 y6 N# i" [2 Y7 l小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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9 F5 |5 f6 q7 t5 S1 c, Q6 N0 |2 _6 ]; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 [# z: D/ o8 O; ^) i7 p
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
x s4 {1 d3 B& A8 t5 \6 H右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb& Y: K1 x- @9 h1 r, S! ? M
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am www3.tvboxnow.com. W1 h7 d& ] z# E
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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