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材料
c/ r& C9 E& O4 T. R# T6 l公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
1 J$ S6 r3 Y% \ d- r/ a. G9 C2 u$ [紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
; n% S6 X) j' c) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法( P2 v4 r) E" |* T- o. o& z0 a& z" q
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。www3.tvboxnow.com( u3 v8 q2 \5 f& t
" v$ c0 S O( p6 S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。www3.tvboxnow.com$ ~2 ]# C; Q3 M/ k, V
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 o+ Z, m4 G( h- X& k D5 M
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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