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材料公仔箱論壇7 B5 a5 N: \) g* p! c0 G; @
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許www3.tvboxnow.com! E! r' B D. k; T
" m5 w( h) k( V+ k4 R/ `9 }醃料公仔箱論壇4 i( p0 Z; R9 P9 z' W; I
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙( ^3 K, I0 q; W
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1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。" m$ c& _/ Z, Y* j. T. v. y, U5 K
0 o: |' e$ B$ R. ]& R2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! F. s; X5 v
3 h0 _1 Z5 Z! ]' d# |! b6 Q; n( I- ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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貼士
1 ^2 D3 @1 l3 p$ k4 Z冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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