[西式食譜] 紅豆冰

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材料. }' _# W) S( k  W# v  u
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許$ p1 M8 P' Q. Z" E0 v
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. K% n; }9 ^; g  B6 R0 @. A3 T) Q  ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
- P: n9 _5 V  M. Z% |. J! z/ Z1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。公仔箱論壇/ \! V1 }! m# y! a3 e8 P

( ~( P" I! j  L4 n" M* J% @) s0 ?2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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; c5 B. z/ h! @4 ]9 P0 K, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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, u/ t2 s. B" p. u- G- ]6 ?紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。