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4 u3 t4 {% m- ~# @( h公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com% v2 l, y6 T0 S# e5 `
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙8 L4 P+ E( ^5 v* n! r
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調味料
# L. @9 }. U. k5 i! m' @9 a% I麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇# P. F1 k$ P& j5 h1 `! F+ L
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. h- u; [2 j) o& A. {3 l, _7 Z# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 e. z$ a, Y+ |$ [% y# F) e
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 B) _6 l& Q" i2 `9 V% s% T
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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( E: z+ Q* i" U( s公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
+ D5 j" d/ s. N% k. G2 t; Z6 n這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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