不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# j9 n- S6 _! h* q
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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2 D7 u$ i% D1 f- n/ G■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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2 b6 L6 L1 @7 h( Btvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。/ ^% K% p* |, W
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7 v. s- Q# X6 U7 q7 O: B+ A1 M1 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ g% \; t" |8 j6 ^9 u
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇. q" K) d' C0 P/ S
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$ X; p% ? [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K+ I8 ` R" xwww3.tvboxnow.com浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
7 A- I4 v$ W% j( A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
' H& K! H( f/ o5 D8 Wtvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇/ A9 |$ ~$ }6 }% ]& L; O! t
e |2 ]6 K6 K5 d7 I6 Ctvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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& v/ `9 N& f5 y/ z" V公仔箱論壇去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- b, L5 t L) f+ M
8 \0 k2 P$ u H \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128
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/ g( d2 O! X. ^+ V1 F0 b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 www3.tvboxnow.com S5 M$ x) p! S$ w
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澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇+ x% J! i' ~+ {% e! Y x
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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" `+ a* h U" b' U$236極品鮑翅宴- i0 H" G# z1 O
/ _% A- z0 Q7 J% V- y# |■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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( k9 B2 N& s+ M8 I8 v迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
* H- g6 f4 u, Q$ R1 H, J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N2 {) }1 }: f( e, X% @6 h公仔箱論壇鮮鮑燜鵝掌www3.tvboxnow.com( R" a) X6 R6 v/ c" @' L# T
2 a6 u) D# G7 D, V: U* m) L5 A+ C: y' |www3.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb% B6 ^$ ^9 ~" h: K1 k; E% s
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燕窩蛋白杏仁茶2 M0 [2 o+ K$ |- c: z& @
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb& g; h: I ?1 p4 a5 G/ @
5 [9 Z" |: e: ?+ D; w公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇: W7 I5 _' a. F) }2 z
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$75即炸咔嚓天婦羅
' v9 S. g1 F& T7 n* _0 X$ Owww3.tvboxnow.com饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。. a2 d, N8 N3 H2 V3 ?
# p" G* K- A0 P# ^7 y大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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/ k1 f+ c# V w' D2 C7 u7 G5 W1 F新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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, G; G" L7 T& ^! e; a5 I5 _* V地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） * k$ M0 ~( S) R# r
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 % q5 _+ U' E- U1 {/ p8 B7 p, K
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 N+ n& n7 c& B8 g7 y$ D B
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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