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9 [% Q# h+ }! _5 a公仔箱論壇材料 9 \0 _* q! l0 j6 r6 W
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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1 g `8 g9 g: @, k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]3 ^" ?' u a% r# K" ^2 dtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料www3.tvboxnow.com3 ]8 l: F/ N" v# H$ J2 L2 n' [( ?
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙% e5 O/ b3 O, f5 A9 s) o( B
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d- x/ H8 X- Htvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ @+ H' D* y; m
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 C' t! s; |/ Z7 s
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做法 www3.tvboxnow.com* n# e# b% A" o9 S
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。' u7 d% g% Z# \+ i" `$ a, j- }
' B" m! ^8 J* N+ H9 o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) n6 p# g* @& C0 t0 i
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。. C6 l* ?0 u9 Z" ]
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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