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: _5 f& y5 Y5 t+ U. @9 `公仔箱論壇材料
7 g1 [$ I( u1 h$ i9 W0 `. \www3.tvboxnow.com妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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; P% N T, \) h: G2 etvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料7 a" n; c2 c4 Y% b+ X6 N
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇+ H% Y/ O! P+ {7 Q- T
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2 X- c$ e4 Y; l" i( N( }' w公仔箱論壇醃料
9 R5 q) S7 }: P! ]公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 \- Y$ @3 e7 c
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1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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I& [* a, ^) S, y2.洗淨的妃排切細件。公仔箱論壇- |7 w) E6 L: _- r6 E
- |. \3 ~1 W' ]- L1 |3 ~公仔箱論壇3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。www3.tvboxnow.com/ F0 x8 { a9 [3 ?
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。公仔箱論壇0 q7 `( Q# M# y, {8 D& N
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。www3.tvboxnow.com" v+ g/ ~9 g0 O
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0 B* ]) G* c3 \' o! u/ h+ z/ _tvb now,tvbnow,bttvb荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇6 M0 h$ N/ }* [: E3 K5 q+ U: {
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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