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4 i/ E7 ^' f- x* M5 Q材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, k. s9 i9 O. q. g
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料
3 O' v) ?0 n( X% O8 J/ [6 j# M$ Itvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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* L5 j# y8 v C" l醃料
8 {7 t! n/ C& p6 E) Rwww3.tvboxnow.com生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 Y% L: O a: e' F. m5 r9 p
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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7 _1 X E( G4 w9 F" ~1 ~# Etvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。
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1 p ~3 o/ g8 W* P) I3 y/ jwww3.tvboxnow.com3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 o" r/ m1 z/ E$ m& x8 J F3 W
* O, m9 y8 J8 ^1 V4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5 `3 `2 ^: h& v5 }5 [! G6 g7 Swww3.tvboxnow.com5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇" Q4 {/ J- p. U7 A5 c$ k o2 Q
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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