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1 x& e7 ]7 x# G! z) _五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 y! J- C' b) e+ f6 o
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! H9 i1 l. _5 L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁tvb now,tvbnow,bttvb* N& r! F! I! O M
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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* O, Z! Y* A- ^- v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; q9 y: I$ I o, }$ rwww3.tvboxnow.com1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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z8 P( N0 T; p3 W) Z0 Q, R: \, k8 w; ?+ Qwww3.tvboxnow.com2.豆腐乾切斜片。
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! q7 I6 x! g7 ~9 z, T' T# Otvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 s x0 s+ C8 g) D' B8 O8 {! i' {+ J
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。% C" o! C, A7 \
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2 T, a1 Q9 S Y0 F貼士tvb now,tvbnow,bttvb" e9 r8 p( \3 v# X. c8 m) @
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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