[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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材料
- X. \2 j6 G/ D' v2 n3 k. L( |www3.tvboxnow.com豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量; G2 ^( T4 D$ ~7 K& p) Z8 U
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做法) Q5 W% i  x: d" e1 c+ {
1.陳皮浸軟，去瓤。tvb now,tvbnow,bttvb/ h) a" C% h$ ?( C# e7 E! F9 [
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。公仔箱論壇* ^7 V# l- _4 t  N3 s1 q& I* z

9 J0 A2 T2 ]7 o4 ?( Z3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。tvb now,tvbnow,bttvb9 I, [/ [7 }- Z% M" B- w

% a5 J# ~% C( H4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。