[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量  P% ^9 y% p: R% G& Y5 x
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做法
0 d8 D: z6 A! V1 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟，去瓤。www3.tvboxnow.com: _  G+ m! \, V/ ~: t

- w9 U& u- l8 a, y0 `  y2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。0 i" p$ S- S3 c

; F* G' `; Z0 \4 v. f$ M# Y: ptvb now,tvbnow,bttvb3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。公仔箱論壇) V$ P; ~$ c9 O3 Z3 E- g
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。公仔箱論壇3 a6 R  |1 b9 B& B* `
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, f4 A! _5 i; d: B4 g  k1 F' L  S貼士www3.tvboxnow.com: c9 W+ e# u( G( N! p
煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。