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' y4 ?3 Z4 J# d: a* u4 F& dtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ G. Z. K& Y7 X) I1 ?% Owww3.tvboxnow.com橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( X" J% P. g y0 O+ |! M
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$ }# S: e5 J9 ^1 {公仔箱論壇做法 www3.tvboxnow.com$ u c8 n& m9 C' `
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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9 S5 ^- T' B/ p公仔箱論壇2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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5 H9 _) l! ?! G. C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。www3.tvboxnow.com3 d% G9 g Y W* ]4 N8 {# h8 T
8 V: U1 N, ]% s7 E2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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( S d I5 O6 w+ {# |: B0 W9 v5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。) P; }3 O6 C# o+ A. e4 H, f, p: }& x
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。4 `! w" M8 |2 S
`1 Y% F4 c! g9 U- O公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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; B q% q0 R0 O公仔箱論壇貼士" d' B( d* Z3 e8 _( O% S
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。% l% o0 s! f' P7 o' c6 V
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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