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材料
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免治雞肉 [剁碎雞肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩],南瓜 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 12 厚片],薑絲及紫菜絲 灑面用 ) Q; P/ A) Z2 n4 t) b: \0 Q
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調味料 ( t; z! q% U8 P {6 W1 G
& Z/ O8 U4 }+ E/ v4 n, `4 y糖 1 湯匙,鰹魚/木魚湯 500 毫升 [2 杯], U# R" H$ N: h" G V9 u
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" z( ? {+ ?$ u( l6 @& q公仔箱論壇芡汁
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豉油雞汁 1 湯匙,煮南瓜後的上湯 125 毫升 [½ 杯],粟粉 2 茶匙
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做法1. 煮沸調味料,放入南瓜煮約10分鐘至軟身,小心取出放在4個小碗上。2. 用1湯油炒熟雞肉,拌入芡汁,煮至熱透,淋在南瓜上,灑上薑絲及紫菜絲 |
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