[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個! H1 F& o  U& B8 C$ X5 I7 ~, b8 g
日本舞茸75克0 m; @! d4 z0 G6 t: Z9 \
本菇20克9 j. Q+ W1 ?7 Z/ `) F/ n( E
銀鱈魚3片$ g# a8 m. Q/ W( r) j: u6 t
海中蝦3隻
8 r! U# z; R: s% stvb now,tvbnow,bttvb溫室豆苗10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ R! h2 u9 e/ q5 z; C" ]. ~
細香蔥少許
+ s5 H4 a( H/ Y公仔箱論壇香葉少許  J* i4 I+ k% F7 V+ \- t% M
麵豉1湯匙; F2 t5 T5 Q5 R. b( c1 Q. f
忌廉1湯匙
4 s8 R; @1 T2 |. ?芝士20克3 U+ A2 Z2 }! c( ?
牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb* m  `# l, X# g2 K2 c7 Y! Q: w4 R- K
白酒少許
9 x5 |2 W7 O, r. J5 u公仔箱論壇胡椒、海鹽調味 www3.tvboxnow.com' L1 ^1 N( o) N1 }8 `
公仔箱論壇* K3 l+ E! q& s% c& m- o
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
  P5 @! D8 }. x+ n  s- \. q! k2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。tvb now,tvbnow,bttvb. t: h, o$ n- g
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。