夏日美食之啤酒燒鳳爪
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$ W% g$ @' X& W雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇2 U# k! c0 n7 D
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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3 h0 K9 i- U1 A) w+ Z$ d+ cwww3.tvboxnow.com並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。+ i l7 ]3 w2 d4 w6 ~6 c W# |% Y0 ?2 z
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於是我是越來越愛吃雞了。tvb now,tvbnow,bttvb H6 ^9 ^* w3 `( J7 U2 B
, t& {$ F4 P; e/ V! S. d* Z) T# H今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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. q- ~0 F2 @7 o& l( x公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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! ~; ?! i9 v# c4 f: V. S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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4 j P4 u+ a- Mwww3.tvboxnow.com雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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% D* a# v2 R6 y! X/ q( wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；" }2 f7 L$ e, {) j# Q9 n, v P# x
* ^: y0 m3 f6 }* h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；www3.tvboxnow.com7 g' |( z8 b) U3 I5 F5 d
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；www3.tvboxnow.com/ m( x7 }* s( n+ o* J0 X
3 A% r* U1 [+ q$ htvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ P8 ?, Q2 [6 g) `
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- e: B- m! e5 p" a2 ~7 x" r% C- k
# f6 n' ? m! g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。 r, j% m6 w2 F; q* @1 q6 h/ c) i v
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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