夏日美食之啤酒燒鳳爪公仔箱論壇) ?6 [. ^* I: D
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇: k3 l+ Y( { l& @7 j
! W; l' }/ {2 }% O+ Q公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。www3.tvboxnow.com. S* M) T8 h' S7 \ F3 f& ^. |: I
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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1 ^2 H. a0 D6 K7 R: O3 @* k0 i( Rwww3.tvboxnow.com於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。/ g W& a9 e% B( t2 C- Z0 e
/ u( c, d9 {1 ?2 x4 A* l: j; Mtvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！www3.tvboxnow.com' j+ H) q+ [& i7 p: _
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雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. [6 j9 u* f+ U( g
/ i8 ?1 o2 r' S' `0 G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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3 h% J0 s2 k: [, ?www3.tvboxnow.com2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb; A" b3 b O8 w+ T
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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) } U& u/ m; C5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；- G5 S0 T; `0 n, y
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；公仔箱論壇3 q3 X- G! E+ r& F* t
6 T2 [' ~( {# t, x$ d* h公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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