夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! f+ D) t! ^4 f
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2 D1 v" T+ j7 E- }. P$ s) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。' y" u% B! f8 @+ K, R
3 ^6 C0 h7 n }6 T0 i- ?公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。公仔箱論壇8 y2 K& g5 w$ ?# L4 _
1 D/ W9 y1 @: o7 z5 Z% |9 A9 ]公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。
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$ s9 q" L/ C/ }) btvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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2 w! U0 d5 H/ v, [9 w要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：
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9 L0 n- Q0 L/ c+ {6 k# r$ w& P雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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8 w- g0 ?+ G1 T) O3 z. }; U做法：0 A& p% z; e; O) X
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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) A7 W# G) |% \1 a. h9 o1 Y公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇: n' [7 ^# J. H) u
$ N4 `. O7 y1 _5 y5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；1 Y! p7 o3 c; |; o
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；, ^; M0 J( @, s# i9 d6 h
- E, Y, Y- z* y6 B- m% \* q7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇, I7 ~* G4 J- ^# X3 N9 \+ o
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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