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$ h! l; q0 J u7 Z4 h+ lwww3.tvboxnow.com材料：
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* y9 G( M( B. _; @0 J) s麵條
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) z4 }# X* Q$ Z( I麵醬材料：www3.tvboxnow.com$ g; s! _" v1 O, F% l2 i. y
4 ~9 V }) P5 L& x& q E3 ~www3.tvboxnow.com麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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, p3 G9 }* f7 L6 ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& h7 E9 i, p" s
做法：7 w: x7 {. a( T9 V4 ?& g
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；tvb now,tvbnow,bttvb _8 K: m ^3 W0 V
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；tvb now,tvbnow,bttvb" u. }& V: N/ @# X- ~$ R! S3 q$ S
+ y+ h4 W. Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ ~: [& S; g
5 F" b! c E5 B/ Vwww3.tvboxnow.com3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* y5 c& }* g7 m6 Z% E
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' A' F+ d, z( A) x7 u" p
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1 j* }! K- y. g1 n5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: o3 i" W6 _+ T1 j
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: M0 Q( c8 T' r- F; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb* H) q( G# k2 ~# Z, W3 C
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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0 A" B/ g7 n+ ^3 k. h( `www3.tvboxnow.com2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；www3.tvboxnow.com! T0 @, T- p; i F0 F
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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