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' V4 B! r% O' j, ^+ A: S; i5 jwww3.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb& W J% W1 a. r& C6 [+ l% }0 }, n7 K
; T6 w3 `2 _5 A h9 O麵條tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 V' r, _7 h- I6 Z) W
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麵醬材料：6 \" c+ g. d8 s
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。tvb now,tvbnow,bttvb, N% L4 ? E) X; s; y" L4 Y
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做法：
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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8 D! U1 E) K: C+ S! o) |5 A公仔箱論壇
+ R) ?# Z* |$ M5 [公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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* W9 N8 R, a9 E9 }, Otvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；7 x/ a. o# F) @7 c4 T: g, f
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+ }1 y- ]: O* {, ]( L: \4 l/ @www3.tvboxnow.com4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；5 e" \- i# b K9 H' {: K
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* O2 ?( m6 z8 P& q c公仔箱論壇5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；公仔箱論壇" k/ O: i! }2 t( J+ C
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# u1 Z) C6 n3 V1 n( ~
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2 k- D, k, v; r. x% H# G$ Dwww3.tvboxnow.com7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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囑咐幾句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) I- B1 b' d) x* o" h+ r5 o
% j3 [( o$ r# L& r* r2 _公仔箱論壇1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；www3.tvboxnow.com+ J$ e5 {' X, C
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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& G" k( L) u- D9 Z4 ~- p( nwww3.tvboxnow.com3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
8 y* W$ O# n3 ~; @1 n j1 {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 b. G. p8 N: \( q$ J: R9 g2 d4 E
4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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