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m3 `) J0 L5 Q, m4 F% B- zwww3.tvboxnow.com麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S O+ q5 g0 r0 i9 e( Z9 a; z+ a
* F% o3 n$ i" @ g麵醬材料：
1 P, {! O! V! I: t. }8 C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' U8 x( y j! w- B8 Z
麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：/ G% C9 B6 I! f
# y6 S" S; z+ S. ctvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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8 {2 D. J3 v1 k, [' U6 }" a2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
4 t0 D ^7 D f. ^ h5 \; A& c/ h5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 E! k" B# x) o7 \
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 b( N: H* B6 x6 ~& F% t1 w, ~& w
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, j. e9 M% V) {3 ?2 ~- qtvb now,tvbnow,bttvb4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb; M' Y4 D/ x4 S% \& m1 o
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" C2 S# s0 M K2 v" [& G. u5 {5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；; h+ u5 t. H; y4 P9 o
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；+ h& U9 A. r1 A9 g+ O2 v! E+ e
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\) S, D% T. F5 \$ ktvb now,tvbnow,bttvb7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。- r8 K) t9 s. @' M& t) D0 `8 G
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囑咐幾句：
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5 r: d/ b8 M3 Q$ k" L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；www3.tvboxnow.com9 H# Y: s6 M2 x6 J' O
+ X9 R. f7 p* \1 [7 e: M; l公仔箱論壇2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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5 o8 [, A, ?$ L: c3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；. @( [+ A$ T7 r$ `+ F: Y
% i" l+ f& g- W$ d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
# T& ]0 w+ B. Q/ l7 ~9 H: f9 i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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