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4 k1 a3 V: O- J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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麵醬材料：公仔箱論壇& Y) t0 n& m1 P3 i1 O: u
k" a# C( k% Y) g4 `8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。* @' v5 w! D% K8 j9 O5 n
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) `: H' ?2 j7 p& a; otvb now,tvbnow,bttvb做法：' b0 k7 J6 h+ i% x8 z* o
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
6 a$ d# P& G! a% Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 I1 L' X2 J8 l, P; Z
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；: x/ k' ^( { t- H- ^ T
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( y' a- H% Q* A+ ~9 _0 v公仔箱論壇3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；公仔箱論壇. x( }# V7 U' W) y0 z8 @% r3 L
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: E7 z5 j1 a! v4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 X! t1 ?2 g/ ~. d
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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/ _8 q2 X/ t5 w0 Z, m' ]$ c6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；www3.tvboxnow.com1 S4 B% i/ c& ~8 S
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# m- `/ W, h6 e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。+ |( e6 [# a7 M# W+ p* V) C5 q( g" o! h
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z8 h6 f; U; w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囑咐幾句：tvb now,tvbnow,bttvb1 p( a" A: A9 m: g) A2 A5 C! R
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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% P" ?- e1 X4 z3 G8 K. cwww3.tvboxnow.com2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；& K" N3 F3 z- H
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。' x( o9 n0 @6 D7 M' ]9 ~; Y
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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