蝦皮蒸水蛋
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" r, F5 {7 l: a/ t% g2 B! htvb now,tvbnow,bttvb原料：
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/ a( o x/ u( l; M, M* Y) Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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% r) f6 t# x L/ A. X2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb; L P' j0 V! m( m5 |8 Q
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0 [6 }3 ^! U% `! v4 ~0 F7 C公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* K! }6 d( L0 X7 U1 X- U
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& h( V# P# e( ?% A公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。. [6 ]% @: d9 X0 S' m+ c8 x- m
% `; z6 @/ q, [: a* B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c* S( u, K* Q
, J# g* w# j0 ]: d) X5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！