蝦皮蒸水蛋/ K0 s9 q) j6 D2 B( R
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, T3 v( L. o6 J+ t; i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% ]+ y6 k. c# z% d" B9 t2 [
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9 J6 E5 }; q# N" R- O2 ~2 `做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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9 T; T6 G) U' E7 J4 ?2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇$ B2 a4 n$ z* w% ~
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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' o9 f! _+ b3 F4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇' Z. c* A8 i+ Z1 Y% e% \2 x
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。公仔箱論壇3 T' e& E* i7 O) f) a$ n3 M
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！