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3 V/ K. W- ]" H( _1 W* x" p公仔箱論壇豬肚、仔雞。' b. _# e9 p8 q
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% g6 Y( E0 f. \ ~: n/ W+ Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。8 y4 s4 W- d$ r1 m2 D: T) S# E
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. f! o8 }* x( X( N/ K做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& G! |4 \5 _% Q2 |. v% _
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 N/ u. `' r4 @" c0 v
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。公仔箱論壇, ~( R+ I5 U% N7 w% ~
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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