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豬肚、仔雞。8 f" w! @/ I- L4 y6 D4 N3 K6 y7 h
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白胡椒粒、水發黃豆。公仔箱論壇4 J0 Z% H, y7 i. s5 n' W% I+ ?0 o
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. u, T" O& L. \www3.tvboxnow.com八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。" D! C) n; ]& N u+ G
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4 i5 N. f( ~8 l* p0 q) s/ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 t7 X* ^% ?, p s
做法：
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2 V( i' y3 T5 N( |1 O& v公仔箱論壇1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb$ d* g7 C# Y+ |- g
公仔箱論壇/ n7 Q8 O+ N9 Q1 s5 O
9 n1 k4 x% y" k0 M. h% r W8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |8 R# f# D. a( r, t公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。+ b8 z5 [2 g+ Z }
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1 }& m6 Q: P, ^* X. R/ [公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 g% i" ^/ H3 A+ R
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9 ?2 s- Z) W j7 J4 j9 H4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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