芒果瑞士卷
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【材料】 8 C# G3 p8 M/ X6 z I' H! D
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
, m" m% O0 D6 Pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉六十克
0 z( l' G+ D5 B6 Z( O奶粉三克
! l* b/ B7 f3 ^4 G4 Cwww3.tvboxnow.com泡打粉一克半
- j" l7 O2 p3 n4 M6 }0 A公仔箱論壇蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y; k# v1 R+ a% h2 V( P
沙糖A三十八克 www3.tvboxnow.com( C1 r; E1 m! [9 L, s
沙拉油三十克
" }( D0 m% G, J* B* }: A( J清水四十五克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E* p" G+ W; r
雲呢拿油少許
. @$ H. F1 g0 a( Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白一百二十克
% S }5 }2 t5 K沙糖B五十克 公仔箱論壇. s# D9 e+ f) D6 |3 A7 |
檸檬汁半茶匙
J$ C0 W- F! c$ r% a0 B幼鹽六分一茶匙
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4 `7 p: B | m6 y8 S$ mtvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】
7 \! b8 K+ G6 f* s* l* Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果一個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ [. J' d, ~/ e7 x1 C
甜忌廉三克(打起）
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( t* j" R, }$ B6 t
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇5 G5 h1 D" e+ e6 D4 g
(二)水和沙拉油煮熱。公仔箱論壇0 V0 \# O Z$ Y8 A! u
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb* l. j3 V4 e! D
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。7 \8 {2 j8 H$ l6 c
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
( y% r1 n9 ]$ L$ E公仔箱論壇(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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