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4 s" E0 w d; G% F1 c2 z1 zwww3.tvboxnow.com大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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) }! T4 o6 Z) m. J7 N9 Lwww3.tvboxnow.com材料：
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- i4 M, ]3 e0 L f4 d6 C. ctvb now,tvbnow,bttvb草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvb now,tvbnow,bttvb( j+ A5 }) y/ |8 L. v' D
/ r, E7 Y2 y+ _7 [% Q' J- |, H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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* ]' r2 D: W1 y$ N# h" ^1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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. X3 s8 `. x7 s/ }" v$ [. T' o2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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5 s9 U0 H; Y; \, ?" }; |; q0 l. dwww3.tvboxnow.com3、先用菜刀將草魚切成寬段，; }' x7 }9 Y( [' g9 _4 ]
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再改刀成小塊狀備用。
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7 m4 D9 S9 r- u; J4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! `* Z% y' Q$ _
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( q% O" D- ^* E9 C; cwww3.tvboxnow.com6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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