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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。www3.tvboxnow.com- |. ~8 z. k7 C ^6 N9 ^, \0 `
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買回的肥腸去異味法：, J3 v* {4 R+ z* y* r9 T, r- X
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 L: L0 [( j Y/ I
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3 }6 `; `- G( \. A8 e' R8 O2 B公仔箱論壇3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。% g% W( s) @6 J! H2 ?# \" I, u6 e
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做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。, V+ j2 R# [' n7 b# ?( ^
0 _2 _% M8 G& Jwww3.tvboxnow.com2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( W5 [8 c. o/ Z! d; [, E( p
, e5 d2 L% N) s& B# B- a公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 b4 B# u) B3 s5 k
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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4 P7 \- h. Y4 e( ~' P( H; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：
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$ b7 @7 g3 S! w1 |$ D2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。www3.tvboxnow.com/ z/ h+ {% M. M4 F
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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