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% s( w! P+ v4 K6 E; I2 H, i首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇; b/ K. r* I% n: k
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買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2 V: K* y J& y1 O, X# Y公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。; d: ^8 O- P, z u9 P! v
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 e" q4 }1 z2 V% i ~+ s
0 I" r! {' k: d6 W4 r% W" _2 h4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。( z, W) R8 K: b3 t$ t& c, B2 o9 Y
C# I* x+ e; f; Btvb now,tvbnow,bttvb做法如下：公仔箱論壇. h5 V/ _, a+ ?/ d- q9 Y- f: L
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。3 B9 h: [" N% O/ V) ~5 l7 ?
9 e8 A7 r' D+ q* x, ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。0 n+ R2 \3 i9 M) n* ]( _$ d
$ B6 b5 l# J) ~/ a* R2 ttvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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% A6 l) @" H( Z( r4， 準備的香料：
0 N8 [& j0 @8 N9 ?# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% V4 d" |7 j) i
花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) f3 N1 y L4 g
, ^$ M* O* z3 _4 nwww3.tvboxnow.com5，準備的調味品有：www3.tvboxnow.com. V' j( H) d& {
% K# D7 ~9 J0 |( {# Zwww3.tvboxnow.com鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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5 d/ Z4 ?9 N1 Y; e9 h" g1 ~- l8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: T2 y* p9 O% A4 h# R( H: v
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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