[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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! C) `# M. e; z) T) Mwww3.tvboxnow.com主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。

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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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  }+ b) @2 ?! Kwww3.tvboxnow.com做法：

1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；+ W; W' N4 \5 g2 b; {! h

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；9 q7 s* U% `" J' T% }+ D
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4.加入適量的鹽公仔箱論壇5 n7 R) `2 P; d
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再加點蠔油炒勻；

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。% l- H) ?/ u5 r1 V  Y
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裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。