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+ D8 C% {& N- o! w, t這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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材料：9 ^5 Q& g3 ?- L, m, L
6 q- E1 S* V- j4 d+ w排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。公仔箱論壇5 D; N* _& I3 u3 R1 b
- t( J5 ]0 x- q9 Y9 p, ~/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。公仔箱論壇# ?4 l$ ^6 g7 S! J' I3 X4 M
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8 e( C* K5 P% T) n" d5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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. v8 o4 Q' y. jwww3.tvboxnow.com看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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椒鹽小龍蝦
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) P) i0 `/ j+ E: G% D( Q做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。公仔箱論壇! X& h! ~; ^) [ \, \% ]+ o
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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