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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥公仔箱論壇9 i4 T% |" {( D/ t
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙公仔箱論壇* }6 ]) k" x+ g% Q& ?9 [
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：3 Y! E2 y. V0 J3 h
　　1.白米洗净沥干。www3.tvboxnow.com5 T" r) D- D, V1 ?! \0 ?$ m
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯公仔箱論壇% ~9 a- C: d1 J
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。- O: j( Q2 Y7 d) |
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。公仔箱論壇* J1 a5 h' Z5 Q( s4 d" ~2 B
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇" j7 V, _- p0 z
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。2 `: G: f: E2 }) k5 T4 V3 F6 v
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。www3.tvboxnow.com$ |& z B* f& o( N! s( ~$ p6 l
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。公仔箱論壇' N% b, z8 r" l2 U2 R( n$ R" G8 \# F+ C
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) J$ |4 g/ }
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @( ^0 r. \* R, [! g5 B! B4 h
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ |& N5 K* W' r" r8 f) {( ?
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。( u, i n8 D& X* V& V7 F
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。www3.tvboxnow.com2 Z! {0 t3 J. `/ P2 h- F' ~4 l
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb, \& K6 V5 i& m; s5 C
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" i* W5 D7 w# L
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# R% a1 b" X) I% N
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇# }: s- o) o+ Y
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvb now,tvbnow,bttvb* P! {! }; H* ~( o& Q' W. ]
　　辅料：冰糖适量$ K( n6 V6 l! r' Q/ h
　　做法：8 u# A9 K5 Z6 I- h+ x2 R
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇 C: s: d. |! P& d1 x
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火- b% e' Q6 c2 O7 C! F( Y
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用, X3 t; i# v" ^3 K
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。4 h0 r# F0 l- N3 ?0 |/ f
　　特色：养心安神www3.tvboxnow.com, g- ]0 x4 o6 j2 u
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芋头香菇瘦肉粥& W& ] L$ p7 Y4 n7 R' ]2 k' f
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许4 r+ O$ M# _0 J; l
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 p7 S* m+ a1 T" A3 `3 H, W+ ^
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。# V/ J' z/ a3 G( F! Y8 N) p
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯1 G$ x( N7 z5 d1 \
　　辅料：盐、黑胡椒各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 {8 `5 \8 u' L7 K
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。, d# [1 Q& o& R( U4 s/ j4 A
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇. e3 }  h" J+ m7 O* E% W7 ^
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇, r( a8 z( {+ H; K
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。www3.tvboxnow.com# Z5 h' [  d& u; S, P+ u2 y
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　　健美牛肉粥4 N4 Q3 s( m$ p+ \$ x
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量8 @( {. ^1 R9 \; z: V- L7 U  `
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。* d/ T1 z' N: m% p6 Y$ W( ^4 V" [' a1 ]
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。6 t9 }' H" Q. g6 m% D9 Y3 F  H
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; H% ^9 m2 L' z! [4 D
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ g. U3 g" N! ?4 v- ?
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。www3.tvboxnow.com4 P- P6 T5 n# Z* X5 n
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Y d M2 b% y. ]: a
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。2 P' r+ U8 |0 n5 l" B: E5 C
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb( W5 a1 G$ y7 {6 O# {

　　桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# u0 o. k9 T8 ^8 Y( n
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ q; q ]/ g9 p- n
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；+ i+ a a/ [- _- ?
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ _1 v: r. ?5 c& z
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb* |, g3 {5 Z7 M9 w1 c0 i1 Z' \) g
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥
, o4 z4 R9 U5 ^# g0 Y8 L公仔箱論壇　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。& @ L" u; M( K9 r; D) L
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇1 @0 {' |: l- i
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥公仔箱論壇7 x# a0 A2 u( N
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇3 W$ p. k& A5 k3 B) e# H
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& F4 J, L( f
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。5 ?' n) V6 D) _: a3 _4 N
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥3 k7 P3 l: f# m3 F$ Y. z S6 B S+ M
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。+ v- e `' U; g
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥www3.tvboxnow.com \6 f( T/ `6 b* ] a
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。www3.tvboxnow.com; Q* C6 `- w- [& h
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b. u* y$ m5 W1 Z: \/ I
　　功效：益肝明目，滋阴养血。www3.tvboxnow.com& J9 x$ J) J2 A! V
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb# f$ Z, w& a# @
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   大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb5 _% j4 ~9 U1 N! z* K! z( n
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。; M$ c( g& S+ _& v  C
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。公仔箱論壇4 `" ]  n% u. {% r
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鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 P4 N, `3 P- v7 g X
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克. k) o M2 L2 w. H- N
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。www3.tvboxnow.com. ?( m* }) q4 H, g0 v
　　Tips：: F: d+ `( L1 K! q& Z3 G
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。www3.tvboxnow.com' R$ L% E7 c. Z$ K+ ~; b4 z
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   鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗8 F& J# y! X5 X  m, s( @$ [
　　辅料：盐2克公仔箱論壇# J2 O2 Q7 u1 E9 I, P& |: J
　　做法：www3.tvboxnow.com( M0 {( N2 R5 h6 W3 s' z: n. j
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  j7 G: {5 N
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 [6 |" }) V" J

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　　苡苓小米粥( ]+ X; S8 l4 E" t/ f- S
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇; k- t! ]( f! d O
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r! \+ _% Z3 D& X
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 [: U) B  W/ U! H
　　Tips：www3.tvboxnow.com+ a6 c. |: s. i! y  q5 h
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ v* W' ~4 G
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
3 z( u3 G- J; v4 l9 A　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。公仔箱論壇* o) u0 l+ h0 G) F0 k
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯www3.tvboxnow.com: z+ \1 _" D( N* A
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量www3.tvboxnow.com( \4 _% |! q9 N/ I
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( r( H% J7 V" M+ _0 H9 v) o4 N
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。, l" ]8 M: ]2 z! D# k+ T. x! _
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。3 y( D! |; y0 M% e
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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