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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
9 z$ Y; Y) E/ ], n3 Z公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ L# \, X/ P% T' j
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。( Y5 S7 [1 n* M; B9 M+ p6 @
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb& R& ` f5 H8 D Q
　　辅料：鸡精少许# |: n, Q8 C5 U- h' Q; F
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇- k( _4 d- n& h8 z9 c/ A
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！7 c6 |$ t7 q0 y) d ?' g1 q) A
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　　窝蛋牛肉粥
6 E5 k! K# L' R& d) K0 Z　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇* U1 Z4 q o0 z# U# x0 w G
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。" |. o, j' c8 Q5 M' [: a
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。www3.tvboxnow.com6 [* d! h, `, R B [. z, @; `

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb x5 ^6 Y$ l- a7 l! Y
　　作法：- j5 R& | K. V9 h& [( k, s
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥2 ?# F8 K) l) I7 N) L' r; N& `
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。7 ~ Q: g" q/ T4 n9 {" j! V8 B$ Y
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。: Z$ [. O0 g9 d B/ J8 |
　　小知识公仔箱論壇/ _4 X) ]7 i: k) m4 \: i8 K
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。www3.tvboxnow.com, {1 h0 F! U' q/ K0 t4 x
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。' n8 C) L4 f- ~: q; p% m P! Y
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。公仔箱論壇* ~3 D, a# ]# e
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周" Z6 C# `6 Y- q5 j% e) S( q% _
　　特色：补中益气、镇定安神. e" E9 A4 `) L9 }
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　　桂圆莲子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 \# K! j9 ^3 ]2 @& q4 ]+ \
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! c3 [* T& K0 N
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。8 O1 F7 Y4 q* y& d6 M
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用www3.tvboxnow.com8 b! ?- g Q$ r
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。+ s# M% N0 ?2 ^8 I' Z0 }' B; s# I
　　特色：养心安神
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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇$ u5 C# {. a, \+ u( b5 X
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇1 M! v1 D R& u1 m+ a- e" |
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙& n7 n! S% S( m. N! H
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。1 x2 a' H# \4 h) t- T; ]! p
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。www3.tvboxnow.com3 I5 [, L r1 X |6 ^
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb* S# Q& k. W0 X* w! ~1 X
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; E b" H& d" r9 a) }
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! I' y8 R7 p
　　1.白米洗净沥干。www3.tvboxnow.com% y& w$ K. E2 }# `" n' m
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 M) @5 h; I9 l, N* L
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。www3.tvboxnow.com% o6 O" J: {' g% D4 F( T* r
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ Y) ^5 D; y3 d: o( Q1 i l
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药) M! B' v. v: M0 y5 @. ^3 Y
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# h+ [, i- `4 {) y% I
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 ?& k* ]9 g# H) c! t
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。+ e% u: G; N! I
　　Tips：公仔箱論壇& t- }5 ]+ [9 R9 z& K4 H) W6 h6 I
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 F9 `8 M7 N- j. a) M
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。! l: M& _) r0 C r4 t7 T+ `
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。3 ~! I: V8 c5 n% s+ X* D! k7 E

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：公仔箱論壇8 Q' B# `+ g- a- H
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 b- F- v2 M5 g
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇( @0 P6 r- b7 l$ j4 p, t
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇9 g1 R$ w% b7 e% @% T
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。' b- W* x* n- L' `. h

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   杞子粳米粥www3.tvboxnow.com- B; I1 i! O: p9 R2 T0 V2 N
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 g; x" U" D) v; j, G* \" c( a
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；; {6 @: n# H) F( U/ C# Y
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。3 N9 R  W* q# \
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。/ e' x  ]: \5 s3 j6 ^' i: s
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。/ U% Y/ e' h4 F
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公仔箱論壇/ B4 {/ s# j8 N2 ]3 u- X9 \

苍术猪肝粥公仔箱論壇0 J8 B ?/ O% ~3 n4 a
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇' b9 j9 u. u6 C& `; j3 [7 ^
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。8 H3 J! [9 a6 x* c; D. v
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。/ I- f3 r0 f6 o" X. Q+ u1 }
　　应用：适用于两眼昏花。公仔箱論壇* @+ p1 [+ }# p
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　　鸡肝粟米粥
% s* ^1 g9 F3 e- A0 c公仔箱論壇　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇& J- c* J2 P: U$ R/ t" ^9 t( A
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。3 p8 V) l( ?/ D0 {4 S2 r
　　功效：益肝明目，滋阴养血。公仔箱論壇1 |' K/ Z; T$ Y! U& a
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。6 r; `# O: R6 S& D" H( B( p0 r
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇4 I& {! `) ^; z: [( V

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   大米决明子粥
6 A3 j) X) _3 N+ s& Z" u　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb, b# K, @5 s  d( M
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb; R  S0 W, d. m, N2 d

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克) J6 h' R: m+ _) X6 X
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。* J. @5 t! H* v$ G# P
　　Tips：. P8 y4 @) l7 b* J0 x% D1 Z
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。4 n' Q1 Z4 A. @# v8 L
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   鲜奶鸡肉粥
  J) [9 p/ v6 \. ?　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb& S" g' D3 G& P: A  R& m$ Q6 D$ p4 V
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇) f7 j/ Z- s5 `3 c. y( h, X
　　Tips：公仔箱論壇+ {# |$ x+ g& O' q- n* _0 W
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。" L, q( I# F" N1 c1 h9 t, J

　　苡苓小米粥
" _1 S+ b& k: k" T+ @4 C　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇% ?& D1 S% P) k) q
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。www3.tvboxnow.com+ V# e5 W1 S5 J
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：, v" \" i6 A# L8 r5 `
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb! m$ h: s1 W8 q4 |( {$ A# w0 g
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 w& O$ S0 d/ X7 \; V
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。2 ^4 r' n) w+ O" S* e) a8 h8 m- d9 W
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇8 H0 I' m+ v# F' c
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。www3.tvboxnow.com% O( q7 X8 x& b$ `

　 山药萝卜粥www3.tvboxnow.com+ [% G' Z8 c: _, Y) A2 W
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 Z- W/ O6 `, Y; r e/ U- V
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb; g. w8 h/ n+ Q8 D4 z
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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