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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
1 F/ L1 S, _! a' Q7 m& a, H9 g- R. ?　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：: }9 w4 R3 X+ [
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- y1 |& C- T: w4 g5 p" O
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 q2 E. U2 X" x" A
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇. K O- `. @* D- r) o" G' {5 d) S# s3 O

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。! N& d" @4 `6 S/ |6 _6 \" u
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。www3.tvboxnow.com' o% U. E+ Q6 f+ q
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, ]7 J2 k* V
　　做法：2 K' Y, X+ w: n7 a6 Q6 w
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' K4 y: ?6 t* g* F1 G) @
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。! \$ ?; F. C* P. N- K
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb6 i# s, W7 u! g% [- ?
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。, W! m) f1 k& G8 m7 a) H
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥4 j& W y: H# p0 ]9 v0 T
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb" s; V) A8 M* \! {9 V5 U: u2 s
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥' h! L* H% f) c; Q* V( W% P$ q
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：. s! \2 ]1 ]: q' }+ Y- [
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。公仔箱論壇! l& G c- @' P& f

　 桑叶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" n& x& O M6 m
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。8 Q3 D% f3 ~* [: ~! Q; ], K
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。www3.tvboxnow.com* c' U8 d3 n2 j. z1 j
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。www3.tvboxnow.com! c6 f3 N3 k8 l8 a
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。, g. B) M9 {/ Q9 L
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。+ T$ b6 L. e: Y- y \6 o
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥公仔箱論壇$ f. j6 }6 q, t" G
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 _$ x# d; q- t4 h$ W& w4 f
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许www3.tvboxnow.com! [( T  h" f" A8 G! D$ H0 `- n, B
　　做法：www3.tvboxnow.com0 h( ?$ Z# {0 P" I, ^
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇1 }* w8 C0 O* z% Y2 Y
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb# k$ |; R  y+ Y4 u
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　　桂圆莲子粥www3.tvboxnow.com, @+ @! ]5 y$ I7 C+ m. Z+ v$ V* C1 u
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：: j6 y; S1 t( f5 j4 ]9 R6 a" o
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 U7 D' Q* c% s1 v |& Q$ O) K
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇) k: ^5 k9 v: I1 P# z8 b; a* I% I6 }9 Y
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   芋头香菇瘦肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ i: s8 j! ?
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇4 n$ Z! f$ O) m: R- W+ |; i) A' t: Q' Q
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙/ W+ `% ~$ i% z3 \
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ T+ M  f+ X8 D9 P/ S+ ]
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* D8 b7 }$ v# p6 ~7 V( D5 f
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许www3.tvboxnow.com8 W! S; _* p# L2 K% P7 d
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇- z! A+ P0 r' [* w
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。- @5 Q1 m3 g3 V3 ~, ?% s
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb( y5 }+ _( K! Q: o
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　　健美牛肉粥3 v+ o1 ~; m' e5 S
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb' \4 Z( G/ M3 ?3 r
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# [0 e& V8 _
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。www3.tvboxnow.com2 Y0 L5 G6 {1 W/ b: s
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。4 n d* `2 E* n6 m: A" E* f- }
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。: t& l7 c+ ]! j% `
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- k" J& f1 o5 C. i* k
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药8 V7 l+ X5 N2 }. a' g2 h/ R" P
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 f  M* \) y) S' n1 H! n. {2 T& X
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 g  q/ g% H( V, W, J
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。3 x/ G0 f; x- j( W3 H

　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。www3.tvboxnow.com- f, G' j; q" `- I; n- Q
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。www3.tvboxnow.com- `8 ?" G) ]# a% W9 A: u r1 b1 R1 N
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇, L* s! |1 d( W. ]- }' B) P7 b
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。+ L8 |6 t# [6 k. `' ^
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：. ?5 |7 n. K, ?" L
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 d5 t! E" D j7 o
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。- \2 B2 `' J. T: T
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。tvb now,tvbnow,bttvb) \" O* C! t" H
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。/ F; B& ~2 K! a2 X1 } O" V* K) l
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；+ ]7 E+ }6 v# Z1 q9 Z: T
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( U1 K9 b7 f8 V  L. r0 m- d: X
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb) b" c( o/ q6 e) e9 v
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb. K! X6 g, k! q! R; [
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 y( b7 Q; H* m3 M
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
' P5 `- R+ e0 g5 \. ~　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb5 I# F) `. e+ v/ P: {' O1 s, l
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇, ^3 \( g, }6 c+ j0 b: Y0 A
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。8 p7 o9 r1 I0 w5 w3 I U+ N

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   大米决明子粥5 F8 H, `! G% |, Q: J  E! P
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! M5 Y% ]4 k. j' F  K6 ~# u+ a
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: }9 n  k9 t& S/ e
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   鲜鱼粥www3.tvboxnow.com- @9 O; N" W1 X, z  e( ~
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb' P: s* c5 m$ t2 W& L; h8 A
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- G( W0 |+ }! L9 r8 [7 M
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：公仔箱論壇1 E6 j/ f1 `9 l4 F1 g7 a6 @
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。tvb now,tvbnow,bttvb" P* N7 u6 g0 e- M
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。www3.tvboxnow.com; K6 \0 D6 V, h& x0 p! V& u* i, W
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。www3.tvboxnow.com- d) |7 l/ B- q S- J; @
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥+ D" e2 X  \$ P6 y6 C2 p- D9 I# u
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯tvb now,tvbnow,bttvb! F- t# v9 C  N0 ]% q3 @( n" U- k& J
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 D9 Y$ I# M
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ j# u. }1 ~# ~3 x
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：公仔箱論壇& x& ?5 z" \/ C# h9 v/ g% }" Z8 _
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。7 L  H; k: x& P: |4 I
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。) r1 z: X0 i( s' h5 k
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　　黑芝麻糙米粥
, m/ N2 v) N" C, {公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* Y$ O4 A8 a- x! K; B/ {
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
公仔箱論壇8 ~5 Q8 K% {" x# M% t; X* p/ K

　 山药萝卜粥公仔箱論壇3 t- T& N# C+ ?% H c) n
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇; `. u% X% [3 o/ E0 c, c4 q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。9 L' h. \' ]5 I- q/ \6 Z2 ]5 K
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。www3.tvboxnow.com+ a. k2 q" e; \ A" [: d
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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