一）卤肉的做法： www3.tvboxnow.com- M6 a/ f7 X, g& I/ G) V" l
. R1 z) w; ^* @* k/ m4 x$ Btvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去& W9 N r" `0 o( M' D0 @* I
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1 j, A/ O( m8 E% n: p3 Y公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法：
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5 {+ n+ v# R1 g1 K2 v公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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9 W' K: r: _+ J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]) B, N8 D5 g" {9 W) p) r公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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3 [9 @" O: {$ @1 v3 w1 `tvb now,tvbnow,bttvb 三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: c- S q, K6 K- k9 p. A
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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: q- n- F X: c! Y2 \+ @% p N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www3.tvboxnow.com6 ?0 `: I2 w7 b- o' v0 A- v
" g V, {& u& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) L& c- y* R; O% ^1 ?, Y
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。www3.tvboxnow.com6 e8 d U, |5 d& v3 P
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( W! V( ^% w- Dtvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？公仔箱論壇& ?: r! M- M w& `
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8 Q5 `" \3 [5 j0 Y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇! h+ X4 F* H- |# t
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~' q$ B& X& t/ ]
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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