一）卤肉的做法： 公仔箱論壇! D3 N8 q2 P9 r6 O9 Z
; f. ^) j" T) t0 e/ xwww3.tvboxnow.com 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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' x3 z% I, C5 _+ X. z7 V' r7 Cwww3.tvboxnow.com 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇2 O3 l$ h5 p! b' Q9 F6 ]" u
- n6 ?, G) s7 D2 u3 ~, Cwww3.tvboxnow.com 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇9 X ^9 X5 _" \7 L
$ `0 ]9 m0 `4 I8 I4 e! `* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 n3 c" a! c* F2 R
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/ Y- g& x; V4 t) Y 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 www3.tvboxnow.com( ~3 g; s1 W: P4 i6 Z8 i
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0 O' U; L& |' _( c9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个www3.tvboxnow.com* n; k4 i& s; e7 E2 E, Z
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2 x% ]! q* q/ J1 h( U8 M! ywww3.tvboxnow.com 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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; I P, r9 h* J' G: K" ^ 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" O0 @. Q( W' c: L
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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, @* t( u" L& h( r3 Ywww3.tvboxnow.com 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。www3.tvboxnow.com$ m. z$ j3 r2 P: u2 I; j
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. y" r, ~- y- z8 j4 n4 i6 a! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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% i# `$ C/ m- I4 H6 j% j* Xtvb now,tvbnow,bttvb 味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvb now,tvbnow,bttvb2 d# c2 g# O x, O1 ?5 U
5 K: |& G- l5 k公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb; j% q+ ^! @! k$ S! M2 z# X
$ ?( {) M" A+ A7 f6 s5 ]! o公仔箱論壇 我喜欢吃烙的，柔韧些
* {% u2 t$ l# E3 k4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" h) @* ]/ f* e' G K
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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