主料：鸭胗www3.tvboxnow.com& M7 {0 p& e- s7 Y
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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7 ?, n9 j- y' ~4 U" n 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒* j6 V/ ]8 f' y, s$ {" ?! r6 H
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1 O$ Z" r; O9 e" o- ^9 j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
, x( Y: c, g. E6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% s8 O$ L/ [0 J% M+ F5 d# a
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$ p/ L/ u! U$ [ G6 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 c3 X- d7 W+ j, v/ T j( Y3 o
6 ~% Y/ D; ]& X+ ?$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, o4 A5 t8 G- Q5 }& z
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" I8 r6 p" E4 e& D& t 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。www3.tvboxnow.com+ K. i' G) A- J5 J. r
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特点
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# }$ X6 ^; e6 z0 v, Nwww3.tvboxnow.com 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。: o' @& I; h1 M: C9 u
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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