主料：鸭胗公仔箱論壇, `2 M4 M/ w0 i6 {0 ~2 G) k, S1 g
p$ e- K. ~' ^$ k# i7 P sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb0 Y b4 h' @! c7 g ^
6 A8 d) O% a& r 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  / F$ A6 D4 w8 N) \. o' l
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0 \3 p' J: N* v, p5 I! \7 p* Mwww3.tvboxnow.com 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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7 ]7 _3 G6 N" _/ ~4 @1 A0 ^; x) p公仔箱論壇 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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7 n0 A9 Z$ s5 Z  公仔箱論壇6 n) `% n: J2 q6 h, n) c0 Y
% X; _* p2 p1 J3 q3 e+ dtvb now,tvbnow,bttvb 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。0 M- \1 a/ g. [) a
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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" v. }- R" y S( h H8 T; B% u 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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