來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
, U: R. b f% o; o q3 ?1 p5 S+ @www3.tvboxnow.com( }8 L7 |; Q4 ^( o/ X
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。- K( O) o: l/ o! h$ d. b3 n
6 r# W6 ?/ l& R" c$ N5 ~% z, Ttvb now,tvbnow,bttvb那麼，「五忌」又是什麼呢？www3.tvboxnow.com+ q: M7 F7 j* R* M4 g/ o- z4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 O# T3 v# |5 j; k/ I* O% {
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。公仔箱論壇( H$ n1 O; P" |, k
3 u6 |( z* @- \' K8 \4 _9 }, U6 s
第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。www3.tvboxnow.com i( x( c- W6 S
/ Q, N/ Q" Y& Q0 h# t
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
$ g! N8 o' ~& P2 q3 Z# Ztvb now,tvbnow,bttvb
- j' s5 L3 [" i/ C bwww3.tvboxnow.com第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。4 f* U) K7 _$ I# z- q
www3.tvboxnow.com6 n5 q% [: p& X
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ {( B$ ~' W8 F
2 l7 `( G( t8 x5 G5 \! v6 {公仔箱論壇夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；公仔箱論壇' a3 N/ f: q2 R% N
; G4 r) V3 e. H/ C8 b6 b
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。公仔箱論壇: B0 W, ?: ]/ x4 {( m
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。www3.tvboxnow.com. t2 I' x& S3 `3 e. w
1 V9 Y! a% Q1 L! F
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
- i3 x+ ?6 Z; P% S; f( z& W公仔箱論壇我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
$ Z. g4 f' y! s; Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& d2 @( r8 U- t9 J
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。公仔箱論壇( d; u+ A- q; [$ u3 _" A
' A. @2 W2 w0 k+ C/ ^9 t1 |. G+ M1 o公仔箱論壇我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
& X* @' `: U9 s( \. `: U. W9 g2 N: h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h# ?3 f' l5 P而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
5 l. N! U$ H6 J$ `7 B
$ M6 n" ], {/ D) i7 {0 v" mtvb now,tvbnow,bttvb在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。& p* W: x1 {$ `1 N8 h* _
( W5 [) s- N. a! O. p: J1 A: c) Q, t公仔箱論壇同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。1 R. V% f1 j2 C2 C2 R. @2 G8 p
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？$ ~# i: g7 c/ }6 F
8 @% `- n3 T" s& v) H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
/ a! f+ j4 g" T6 n! `www3.tvboxnow.com' ]# G/ u/ c4 M
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！tvb now,tvbnow,bttvb' S9 ^" [: t- |; ^- |' x R
8 q3 q' z; d# H3 wtvb now,tvbnow,bttvb婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
# t" k4 A% ^! c6 L- a- twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 `/ |) Q7 Z( l4 Z8 S
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 