【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇! c6 w' E7 r& m/ G' G+ s, R
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
3 r. E4 r) f: O" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t; I: g" @, _4 z5 |公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
9 _. g5 o# C3 Q1 A( C; C* b把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇+ t1 C3 C- C" m& R6 x- l
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 * B8 D) F2 A% W% k; }8 N+ S- Q
說明
) v" _( I. K0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K% V# e5 H/ m" H y: y公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
" W( G- V3 P: @' @0 R! {公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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