【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" v: m |7 S$ R+ E* D& O
' H" [0 N$ F& R+ y" h) p( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩0 I/ _0 C5 _6 b( `' I4 r) `# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 B, b0 u" { L& B
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
) ^: n$ v9 m5 t- u. A% D# z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v# a. Q5 z7 t& s# I$ g0 N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：公仔箱論壇& T9 G7 N. E" M; }) j
% n$ r, D5 O, [+ W/ w4 q) ~5 y公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 $ `) }+ j& q+ b' d
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
/ v8 C2 W3 V* j. r5 Z% z7 J) U將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 7 }; K7 z' F0 A* o& M* S9 x3 Q
說明
. G& m0 @4 s6 q6 F, u公仔箱論壇
0 S7 ]$ Z& @* v8 s公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
& X) k# ~: i3 ^! m0 [9 r公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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