[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩www3.tvboxnow.com' D  }* N& Y# l: v4 D

! [& ^9 M) ^$ ~; qwww3.tvboxnow.com【做法】：; K& `5 P6 f5 E- b

# u% N+ B  g3 a& J, Q公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 ! g, [$ l; I( m# ^3 k
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
% X$ c6 n( z3 x# G; z1 wwww3.tvboxnow.com將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
2 @$ N  @% W0 F+ r7 H7 d說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' u1 \" N- g* a2 h

& Q2 }, y% z, b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 D6 C3 u% X( K
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。