[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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2 K4 T% h  Q* o# c# I# Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www3.tvboxnow.com0 ^$ c; b. l  U7 Q3 |

! G  _2 H$ h' j, f! Ywww3.tvboxnow.com香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩www3.tvboxnow.com" l( N8 t8 F) ?

9 ^/ @( w+ l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇  G* B: Y. @5 e! X+ ?6 f' `
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
0 V# R& r  ]* w) f' G將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
- d% D3 O" _( T2 R: itvb now,tvbnow,bttvb說明" P$ {9 j/ [3 F5 A  L$ S' i

7 g: e1 K: x" N2 B  w( z$ h* |6 Atvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 + d. m- l. |6 N2 A
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。