材料： 青口(有半個殼)300克8 n0 m8 R% `9 j
鹽1/2茶匙
2 K3 C4 O" N4 _* h# F" \+ H0 s- B粟粉3/4茶匙! L' A/ ?' u( n* Q. I
油1/4湯匙
. V8 i- A4 I9 @1 W+ X" ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑1片www3.tvboxnow.com8 ]- s7 m+ f8 ^- [% ]" W1 v: |
蔥1棵
% d. @# q. w) f- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
* S5 m- X# d5 U3 y& ]3 c0 H# \蝦(去殼)100克
1 b2 a0 l: U$ C$ k; }肥肉100克
' E3 @. X: W* B1 |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻2 T: ~2 F0 |2 s( p
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; C; g4 f) v9 o- O5 R d
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' v: [$ Y* F/ m w' x3 {
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb& I+ E) u- @# T* R! r0 p
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
0 Z) u& \. m6 W# B& Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 C) d% v3 u( N, ?5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
4 N' f2 I; Z r1 Z3 X1 m6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
* j( m2 q2 W9 L9 E5 A! z& T" Y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
" E1 w- r/ n6 i W) U: W3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
$ Z* H' g9 U, _: f" N% f, P4 \+ Ltvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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! R& n& d) x! ~+ G2 u調味： 調味料(A)：) _) _; n& V) ]3 E0 {' u+ [( x- b) y
鹽1/8茶匙
3 f5 q$ \; c. w公仔箱論壇上湯60毫升
h! o3 j& _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
% B4 {2 q. ~: K& H0 l, v9 M公仔箱論壇9 Q+ \2 H4 G1 k. v/ R. U
調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb; u0 N3 L0 a" F3 Z1 h* @
鹽1/8茶匙
5 Q4 ~/ G P$ t" V& {! ?糖1/8茶匙
" D8 G3 B7 ~5 a6 {, Uwww3.tvboxnow.com胡椒粉少許www3.tvboxnow.com" R# ?/ V7 [ q$ e# {3 m# S
粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 e- k( K* d) P6 v
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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