材料： 青口(有半個殼)300克6 d' }9 _2 K; _! X
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 D4 x6 M8 D& C1 m* Y
粟粉3/4茶匙
$ V/ |& ~8 B" g; h$ y. Y& _( u: }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
! U$ l, v* Z+ {9 e) |7 O7 ~; gwww3.tvboxnow.com薑1片www3.tvboxnow.com+ Z. P' m( N( g, V+ z: @! B3 p7 \9 I {
蔥1棵www3.tvboxnow.com) L2 g2 G& D) z* D
酒1/2茶匙
: k" S4 p2 h1 i蝦(去殼)100克9 f2 |8 h; K! m R5 @6 \7 ]/ M3 a
肥肉100克% X8 L2 C' A; R/ u& K# v
冬菇3隻
$ a5 a+ s% a3 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻
2 m+ ^- k6 }! D) \' B: f1 H0 X4 n公仔箱論壇1 j' d3 |; H6 i N# \, P
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# k& t. ?+ C
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。6 y6 R/ p" N, J+ l9 c( U3 J
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。) u. ?3 k7 {/ R x2 r+ k {1 `
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。www3.tvboxnow.com4 F1 h+ y5 T/ M/ n3 n" |
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。www3.tvboxnow.com1 P* t1 p% e4 M2 `! h3 A
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
2 F0 ^9 @3 n$ h8 Y公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 b% `. U4 @" w d1 T
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
4 t( M7 b S0 k) M* d1 D9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
1 ~; b% k- I, X( @9 ~5 R' u& hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: a0 h z a1 C" j& M
調味： 調味料(A)：
' g, F: ]) A7 Y* [# y0 t+ u8 ]9 G鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }! n& J7 g) V4 z
上湯60毫升www3.tvboxnow.com$ O- a+ v1 N5 Q& S1 w
水100毫升公仔箱論壇& {% P8 N; K5 T/ r: F( j% g
公仔箱論壇6 }6 d, k) A8 R0 c+ z
調味料(B)：公仔箱論壇5 W* x! E0 H$ h1 C- Z; A# q
鹽1/8茶匙
7 K+ y# J: p4 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 ^: [5 Z: b2 E. v5 s
胡椒粉少許& y+ c* S) ^: ` w
粟粉1/4湯匙
& v, W' M# z3 C% J# D6 b蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 