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材料
" z4 n* ~3 o$ m* n; y* Htvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙www3.tvboxnow.com% X5 M% x4 y9 m; y( N1 j( @
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4 j8 V& Y; H2 i5 x6 J3 ^! Twww3.tvboxnow.com做法
4 w0 X( {8 A# |. e! K- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; r5 N; }: R% c2 g( `* R9 ^0 J
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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+ s5 R) S. y, K3 ~公仔箱論壇3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。www3.tvboxnow.com* }1 G# z; p" `) s, B" V
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。& h: O; E1 {7 w z- B; C: e4 V* `
. ?0 e8 Y5 B+ G+ p3 {: j! [www3.tvboxnow.com5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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