[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕
; s/ u2 F+ S5 l8 g& i  e公仔箱論壇茄子1條* g) f+ c% y8 X4 l* h( b
金菇1包
; n% i8 P) R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮1包
1 x2 J8 y" U/ y5 K麵豉醬2茶匙
" ~9 E8 G) E/ u+ @# B7 A香茅醬3茶匙
9 e; V- l  c8 H* e) s+ _' |味醂少許
, V. L% j4 ?$ T( h0 d/ _% }: ~澄麵1磅
3 c( y/ v/ I* a# ]. t' l( e& Btvb now,tvbnow,bttvb生粉半磅
& {- v! z) d9 g( w% u* E0 rwww3.tvboxnow.com清水半磅www3.tvboxnow.com/ B  Y: O& n9 U) N2 o

' Z$ }$ u) h7 O3 ]6 k6 z0 V0 s公仔箱論壇■步驟﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. V5 h2 |9 d$ a( n: Y1 l2 q; M
(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* \+ z8 |# }& }' T$ ]" P
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎4 c6 e+ M3 v; T' ^' m8 P, W/ y* Y" g
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
# V' W1 [6 ^) m& Z# {(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
9 F! b2 ~4 n3 o9 f/ [5 q7 Bwww3.tvboxnow.com(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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8 k% y. _' _# M7 c公仔箱論壇■精點
: X1 p% i* J5 ?  B9 L公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
9 u* z2 w0 _9 e公仔箱論壇
% X8 N& h. W$ q( K$ u* |, w2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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