■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ e# @. r3 x& ^: a( V
茄子1條
M2 k- `9 M. J8 |tvb now,tvbnow,bttvb金菇1包
, \1 E2 p4 @5 ~9 S' T& d鮮腐皮1包www3.tvboxnow.com: N$ r) j H. N' q. h% y
麵豉醬2茶匙
5 G0 E: v0 j) N9 |$ e4 g4 Etvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙公仔箱論壇; g. M- H! {0 z& a% P; v
味醂少許
1 A3 ]) K8 C& x7 F澄麵1磅3 n% {, K' j9 ?' t, V8 H' \
生粉半磅www3.tvboxnow.com& b u: w% ]; M9 ]
清水半磅
- C, e2 p) g4 S2 q* a# |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B5 S* W* r: y S8 t/ X* w. k0 p公仔箱論壇■步驟﹕
) z* W* s0 Z8 g stvb now,tvbnow,bttvb(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 z" G5 b$ u% r/ `, y5 f4 s+ h) o
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
, ^: H5 D! t4 R9 D(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
5 L) C% t3 ~ }5 Xwww3.tvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
4 o0 X, K6 Q" p. n; u. Ptvb now,tvbnow,bttvb(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
0 \# f h$ X3 Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* _( P! i: D& C$ s* v5 ]7 z9 V- F
■精點; J- G" [4 K3 x' w: ^3 [- b# {% s
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。tvb now,tvbnow,bttvb% j0 V7 c4 X% o/ d; b
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* [& l6 u& x& J4 c c1 Q* i: M: O6 Y材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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