■材料﹕
. M, @( u7 G9 c! j* H茄子1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ K: t1 g9 h$ R! I- @4 C0 l) b
金菇1包
. U( u$ |; ]$ r0 K3 J4 o鮮腐皮1包6 `! ~# n+ R# G3 ] U) _* I# Z8 k
麵豉醬2茶匙' T: `- |) o7 v n
香茅醬3茶匙
N: K1 \% K1 N) \& \公仔箱論壇味醂少許www3.tvboxnow.com" s- Z1 C, h% i' O2 x
澄麵1磅www3.tvboxnow.com% U9 e) d' U5 z4 F& Y
生粉半磅
$ S- L. y2 H0 A4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb* K# H* r, j8 T1 A1 _4 y
' N b1 S$ B" G3 s; r公仔箱論壇■步驟﹕8 x0 v4 W+ d' I3 f) ]2 c% _5 b
(A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇$ w" V5 L5 }6 d. |7 i
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
- i4 x: e! d$ T(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
. B' ^! a% |" k _4 B(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
, l+ X5 j+ ]9 h, F0 C* Z% c公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb* }$ c6 g. E7 I& a
5 W' P. ^# C; a' ctvb now,tvbnow,bttvb■精點# D/ q. c* p2 `9 _: d7 y9 ]
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。www3.tvboxnow.com- U( O( I. R8 a6 V9 _. |& H0 Z/ `
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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