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: W0 T8 y! w; \' \, P# l) ?% a( `9 |公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，公仔箱論壇' S. o' L: `, `( B3 l
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3 n; R' }1 E# x# f% }$ C豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 P2 Q) T# F
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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' ^& R! J' r& Dtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）公仔箱論壇3 t. @& }! o J4 B. V- b
烹煮時間：30分鐘
0 L7 A+ p N8 j) b. b) h, mwww3.tvboxnow.com材料：
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脢頭豬扒2件. B# V1 [1 p1 ?& R# L r
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酥炸粉3湯匙
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7 R. B/ D) y& H" ktvb now,tvbnow,bttvb紅葱酥1湯匙+ o/ D" G. X7 [ v# `# f5 D9 k
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油2湯匙
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麻油2茶匙
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鹽2茶匙
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7 x2 h5 Z; K7 E, B4 d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條（烚熟）2束
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醃料：
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+ C9 `1 ~' S7 b+ j. S2 k, @公仔箱論壇鹽少許
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糖少許公仔箱論壇; S9 z& _( _/ c4 r* {, Q1 L
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙, V B8 o" Z" K
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做法
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4 ~2 ~" V q( @* W+ j1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。3 E5 F- T& e4 l/ R* j
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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4 ?" D/ H' w6 o! stvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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