2025年11月9日週日
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( M. C9 ^7 u- z
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：- \9 q% Y; h* v0 y! w b
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb1 _ a i& Q/ f" Z! K
烹煮時間：30分鐘. ]1 h7 Z4 A6 D( h! @* j. _
材料：
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2 p3 r7 D" I3 n# m4 }www3.tvboxnow.com脢頭豬扒2件
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+ W$ W7 I. L/ D( s0 Uwww3.tvboxnow.com酥炸粉3湯匙公仔箱論壇. U0 I8 `- S9 E* o
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紅葱酥1湯匙
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油2湯匙 e: R) u8 |/ o% O# F
1 G; R& l/ y2 m; e. Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙
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c( ^& _, y+ v9 n; V7 Z: m. q* W- C鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 X H R i3 n6 e T. Z" x
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鹽少許
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糖少許
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* ?% p+ l) U0 F. f. h( E- G胡椒粉少許公仔箱論壇# R" b5 a; T) D) T
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日本白醬油1.5湯匙
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" ]9 @3 J9 ^! |/ otvb now,tvbnow,bttvb油1湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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) G7 f- I) w: Z* }- Kwww3.tvboxnow.com3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. X) R$ {: {4 y. [8 ?5 D. i. w
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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