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黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許www3.tvboxnow.com7 B X9 t* f1 T: M& U
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冷麪汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- f: E! d0 l2 F+ @
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇7 Q+ i9 C4 Q2 B. |: a2 Z; d8 }
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做法：公仔箱論壇" g* c3 ^5 S F
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 1 q# N( Q7 N% c# r$ Z
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1 w) i( I8 L0 U. P* Z& rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
; M% |: N; a& K" u4 A A7 t9 Q( gwww3.tvboxnow.com蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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