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% M; Z. A: h! }, j5 d: f$ W; [) x" N湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 J' E S/ r* b/ D
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：
8 X- d/ n" O: d7 J* ^8 ?& qtvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 _6 J9 u2 t) N' Q; L! ]
$ o; f9 G8 m5 U. n% c/ Y麪材料：
# ]9 ?% h1 J5 f/ F( x% l+ ?1 q日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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; P% W3 j: y" E做法：tvb now,tvbnow,bttvb' f1 ^+ n1 z& I7 \2 `
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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d' w5 Q1 B$ I+ N$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：
% K% M5 ?( X8 D1 L& P lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。. y" ?0 \+ _1 X/ V
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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