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湯底材料（ 3碗份量）：
# z8 n, f6 ~- r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
, M( v6 c9 d. F# f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# p- e }" T& C
做法：
; l6 A1 J6 k% a8 {公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 F: i% X$ z# [' L3 V
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麪材料：
' Y( ~- d4 ?3 E3 Mwww3.tvboxnow.com日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
9 ^% L5 S6 ~2 p3 N- U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
! w' u/ H5 L/ f; {, }6 p公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇4 ~) K# @2 | q% r3 T) ~
, r _+ g7 g: P' e公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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3 i0 H: `! E4 K7 Iwww3.tvboxnow.com貼士：
9 p- [3 m! j8 X茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。! C2 Q: f" J3 O# q6 @5 n& |
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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