材料：www3.tvboxnow.com2 R! x' J4 c7 C7 r2 M0 c
' v* A8 ?2 [, W/ M; P1 l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒：2湯匙公仔箱論壇' @$ t) s9 G3 p1 w; Q7 J% r
豬肚：1個, r! E1 F3 l/ a5 b3 S
雞腳：5對
2 [4 M5 H7 g# r. {" j% e青蔥：1棵
5 e; A+ A1 d# B- G! ~; O水：適量公仔箱論壇+ ~# d* t& s1 @
" B& H( {8 m3 f3 }; }, o* V* K% @調味料：; X3 H8 \; x$ Y, o- C# N2 ]% H5 l" s
; R! e* m9 l8 H2 g/ ? ?. U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽：適量# s. r! _+ }/ r6 D4 v& l' D7 G
! M9 T. [- M$ S2 X做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
$ _) k- h; ]2 E( t; n2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
' U* h/ F; K, ~& k# M. b公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4 w& _- O- z( K% ^3 L# s" E公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
( \+ L2 g6 o+ ]- y3 q+ Q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。# W& ~5 h2 \& Y6 ?; W% S7 y
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
$ M/ B. ]8 J$ Y5 B7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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