材料： , a5 I2 T( F- \- v. o' `2 X( P
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 6 o# n% {) W* T; }( Q, y) f
- U* B$ m# C( r* {' N做法： tvb now,tvbnow,bttvb( `+ I/ I. c: V1 q- X+ g" T5 w
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 5 y( F2 s6 v! p6 ^
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色www3.tvboxnow.com$ ^/ _; K% T+ y
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
$ Q$ g0 w, q: Q+ S4 {* m公仔箱論壇4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 . y7 Q+ P v5 V( B* N2 l; i' H
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷 公仔箱論壇3 ~8 x" u: b8 O/ U- w: v
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2 Y- p8 H x9 [+ R0 s# D, j+ l6 G公仔箱論壇6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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