[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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: a" V" ]2 k3 |　 材料公仔箱論壇8 V1 |5 D: s4 T: g+ O
大頭魚　一個
1 n, T7 T- ~/ L  ctvb now,tvbnow,bttvb花生　　二兩 www3.tvboxnow.com; t. Z; J$ @$ o4 K, ^0 [
生薑　　二片
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" `4 V  Q/ {% h* T/ X, ^www3.tvboxnow.com做法
: n0 W  [& I4 `! s" c1 I% |www3.tvboxnow.com新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
! h% J7 E3 t9 Z! T, i3 }首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! \7 s1 _4 s/ \! D/ I. S0 Q
配合少許鹽調味，即可飲用。 公仔箱論壇; B6 [. @7 l/ X4 Y% p3 i  n  }
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注意4 P' ]4 H1 m$ w$ G* k& g2 V& \
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水www3.tvboxnow.com: ~+ f* |0 Q2 l: S8 W, c8 B& |9 Y
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。