[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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3 ~4 U1 B) t  _0 Y9 V3 g. g3 T　 材料
% H* ]2 A, X# L' h& ]& q大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb! D  J8 s' }! f: k! C7 J
花生　　二兩
0 D* K" _1 M, ^  Y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑　　二片 + v; I% E& I1 `( }" b

; K0 U) v9 l3 r* [公仔箱論壇做法  O. |( [, c( q- A. ], I. N
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，2 r7 H& C# w+ m% d0 `& ~* U3 C3 B

' d: r& P$ ^5 ^5 L: P5 K) b% bwww3.tvboxnow.com先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇* e4 N- U. X4 d( z1 o0 @9 T
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
, Q' Z+ Q% i1 A" @$ T6 qwww3.tvboxnow.com配合少許鹽調味，即可飲用。 ; T2 g$ ]" l0 w9 N1 r" S

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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水公仔箱論壇& |7 N- x& h  N. v

0 h9 q1 {! Q/ ?8 e+ f! o$ T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。