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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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$ L/ c2 R( x2 Y4 G" d做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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& l1 s& [/ r* E/ r5 G. Mwww3.tvboxnow.com2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.www3.tvboxnow.com5 v# _7 z' |0 A$ c0 w) u
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~4 i# _8 s) X G: G! i0 e6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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, i+ U2 C) n- L4 f: A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?+ U, J& n# N* ~ I7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.2 [- N0 W1 P, X9 \. X/ A5 J
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.3 {% i( Y" _; Q: m$ ^$ R0 y
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6 K$ N8 e4 D+ |* l- t7 [- }tvb now,tvbnow,bttvb9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇 Q" @- \3 P$ A" k) R3 R/ G3 d
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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