[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃2 I+ U1 A4 Y& `2 d$ y( o2 F

終於進入香港遊記系列了，

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" p; M' r$ c1 a0 e( ~
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！& }2 V7 n/ M3 |' e# H& Z, m2 B7 W

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，公仔箱論壇' \/ I$ V a$ V% b% j

排到之後都不知道幾點了，公仔箱論壇4 f8 l" I8 p! W* Q: v
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，tvb now,tvbnow,bttvb# y4 C# G( n7 @- H$ S$ {: Y7 P
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)www3.tvboxnow.com9 U) x4 I+ p9 Q8 o! u; v
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，" w* G5 V  d6 [2 @1 n: m4 Z2 e

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：公仔箱論壇9 A9 {8 ]. `3 u. a) X; c' O1 _

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( r6 {, F$ ~4 Q, ~4 f4 g' T7 @! T
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 U" s" H, R8 ?

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 b- z4 Y, X5 I# h9 e  }

但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 + y8 n) p' u( q$ k! e  N
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，公仔箱論壇( I9 S+ p8 k- {5 T& w5 L8 a# K

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ i j! e2 L; q% |
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然後我們就坐進了門口的座位，: O' b+ j. @: d4 a- t, h7 F
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店內空間被座位塞得滿滿的，% n4 Y+ Y$ |# s$ _

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，! m; ]+ ^) s- P0 ?0 E/ ~' r
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈2 W5 K+ ?0 j4 S, b7 [
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料
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2.人到齊才能入座1 G7 L6 V5 a( p& H: l

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零

4.行李跟嬰兒車不得入內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) ?; ]: x: m3 y/ y' D9 ^5 ~! |

5.每人低消HK$488 f. `% p# R1 F8 g9 B
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，tvb now,tvbnow,bttvb) b! ~! M7 r% t7 Q* w! _9 s6 n
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，; A2 y6 E# r: T5 ^

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，www3.tvboxnow.com) q4 N7 J4 ^. d3 G

接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，% m2 a: T& P3 O7 E

總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD

不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺tvb now,tvbnow,bttvb, T( a7 a7 O' {9 |

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 B' p& n% o5 w

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，www3.tvboxnow.com# s: Q, r4 R# B, h: U

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了; d1 r8 `0 S1 T7 K, m9 v& N3 }

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了tvb now,tvbnow,bttvb, N7 u' Y* I& x' G5 L: u

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港式凍檸檬茶HK$29
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點餐時問男店員可不可以少冰，tvb now,tvbnow,bttvb1 g( \/ N/ d+ N2 X( f9 Z" p( W7 B
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，

不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，0 K$ p9 f5 o |0 E% K5 ]$ n. M

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了" m4 l: V: F2 s( p
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上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，公仔箱論壇, L# T2 a# O) {( `

看起來就很好吃啊～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; I7 J# f( Y9 \  d
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，# W: _6 w  N% H: T; m* d; n

反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- [( E  D3 j% I

這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! ^! l" p7 V- |
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，公仔箱論壇0 c  n( U- h: I$ p3 P, J$ D

配上蔥花跟湯一起吃更棒！" l1 b. p7 i  D9 U, ?
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，

咬勁上帶有韌性，頗好入口公仔箱論壇( I  e# d& x& a5 T; m: A# w
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咖哩牛腩伊麵HK$70

這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，9 c3 J2 Y$ I$ L" v
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，8 q% ]4 {" ]2 [0 F+ K
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，www3.tvboxnow.com. R; \+ p8 K( e9 E& l$ x/ O
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，) u9 y* }; J, k  I; L7 j% z- `+ I
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，% h/ R4 O0 H0 @9 J- j) v9 Y
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，公仔箱論壇% e/ D: v5 r  E  s$ @
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，

不沾醬也是蠻好吃的，3 P  L6 B/ ]) m. l: A7 I5 [

但上湯那款加了更好吃，
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- d  ]1 c( x$ u! e/ [& @

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匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，公仔箱論壇: q7 e7 g6 @% r. R
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張

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地址：香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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電話： +852 2850 5967

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