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1 F+ L% B- J2 @ 原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ o* _* @! [! G+ p
, W& y7 _& \" O6 l+ G+ `9 f' w0 o3 h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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做法：
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# P" |9 L1 \2 j; L& f3 btvb now,tvbnow,bttvb 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；公仔箱論壇8 o* M/ O' o2 m) A8 l5 Q
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2、切段并用刀划出鳝丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. v- @9 I5 B- w9 `8 H
8 ]$ M5 ]7 i8 \% k 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；公仔箱論壇% Z. C1 N' t1 j, o5 e1 t
! j( S( Z; L Z' [* Y: s8 u, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。/ b; X. c' r4 r4 I8 y7 E
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小贴士：www3.tvboxnow.com2 H" ~4 H: O# ~, r& Q, v
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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# x% N# S4 n( @' d1 l- @0 l; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、没有黄芥末用青芥末更好。公仔箱論壇 p4 a, h% S+ \; v% ^/ G
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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