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8 c% _5 n- Z$ r5 }tvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。( [9 M: a0 |; r: J& U
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g% ?) b$ G: F# X8 C公仔箱論壇 做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；+ J1 }6 a4 D) P0 q0 g
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 s: d4 D! `3 h1 L: N
) r5 c y8 z! `1 l) \ 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；& @& l4 u0 F3 I+ l
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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' i4 g6 g9 e3 K# z* u* N* ywww3.tvboxnow.com 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；0 A' @$ H* b& T" p& M# Q3 R
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% p* O# x/ {3 E" l4 G
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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* n8 k( O7 C5 O3 z2 ~: w 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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