材料：
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. C* _1 l, Q+ T8 rwww3.tvboxnow.com 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：
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& |3 o# S( q0 q) h, w* ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；0 p6 s, k' F3 E- G5 T5 Q4 P
0 w* Q2 H- }" l 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇' @, W" h6 }7 q( T! ?8 W6 g
- ~6 t) ?1 Y( j6 a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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5 _8 W. O$ t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 f( o& W! q" e, J* v
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. u- e0 f) {( ^* V4 v2 Owww3.tvboxnow.com 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；www3.tvboxnow.com1 o9 |( z' M" w9 l1 F
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- v/ s& H5 ^7 \' e! X
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; N6 ~# ^7 r' \6 I; I
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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