[中式食譜] 孜然鸭舌

: J# @- @0 U" E- D! i% q: Z' Q3 i7 h

用料：. P- C. F; ?: ^- Y
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。www3.tvboxnow.com$ Y1 P% Z4 D! ^" W
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
$ f  p' W6 E4 Q4 {+ x公仔箱論壇　　5、油辣椒两大匙。
! D2 ?/ d. v& F9 @2 z　　6、花椒粉一小匙。$ \8 Q7 V) p. i# w" G6 B* z& N
　　7、小青椒一两。公仔箱論壇8 |" I, ^4 B. [7 S9 r9 A- G/ s
　　8、老薑一小块。
5 y* b! O/ l- C7 T　　9、香葱半两。
! E8 J2 s( @( h5 T% y　　10、白糖一匙4 t" O8 g+ Y: \2 S2 Y- h) L6 t* B
　　11、料酒一大匙。1 H$ L% C- H  q: J- \! b
　　12、盐适量。
+ [7 r: ~% P1 E3 [- k" @

* ]/ i- c+ f- l+ j
做法：4 k7 `4 j% }- J5 X9 Q% S# y9 M
　　公仔箱論壇/ r, V( o0 _* w% |' n5 {3 j$ N
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇) l* h9 |( P& P. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  P- j% }: ?, @4 M

2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 H- b: q) p9 ?( R
) I9 f& c/ ^6 B" w
www3.tvboxnow.com2 H6 w6 d3 w" u  w' _
% s8 `; p- |- Z' X; P- Y
3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: \, |/ X* a8 ]3 b

8 M9 [  @$ u2 ewww3.tvboxnow.com# t" v& P; ^. Q5 G; l3 z
4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇: `- D' K0 M; _7 O9 n; m, G: J  n

* X  s2 h4 w: G' A0 y公仔箱論壇2 l$ \! a! _+ A

. k2 u' n" ~1 \  L  E& j1 }5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
4 t& M% {* j: C6 W3 _/ h

# M6 J2 h2 Y9 d) wwww3.tvboxnow.com
  F, r" l0 }- ~2 F6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
www3.tvboxnow.com# R' Z4 E/ x% r- K2 U0 b+ |

( n; [1 k) a2 a1 \$ Y7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

) N* B7 Z% u& {

0 h! y* h- c* `4 f4 ^$ W' e3 ~8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

1 Y' Q9 D# ^3 k
! l$ ]7 n5 Y* d7 E. b9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。