[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb3 }% S( h  u, n* g+ A2 W
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 u- t8 |7 o6 g0 F
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" H+ V- _) G9 }- v) G# l: Z
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。2 |- d+ ~1 I3 k( ~" [7 P
　　6、花椒粉一小匙。公仔箱論壇; E1 K; _+ ?% E; x0 a) O* A4 r
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。8 q# s& ~% S4 ]$ D
　　9、香葱半两。公仔箱論壇7 h* O' P% T$ I6 d
　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。" J+ d# L) c. u8 D$ r# k
　　12、盐适量。www3.tvboxnow.com* I& i) ?7 Z+ `6 Z( C' x
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  ]( q) O6 [  v" m

3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! I% f$ L) e" f4 f

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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。* N2 J/ ^8 j5 e2 x1 F
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。www3.tvboxnow.com2 S3 z, ^" t5 o) a# ?
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