* o0 V) R1 V* }& gtvb now,tvbnow,bttvb
1 P" x1 g& k* z" g. p公仔箱論壇
" u2 m% f+ b' m& {2 x% {8 F做糖醋黄鱼需要的材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ e( R+ E) ?' s5 _0 Q
; m! v& f! r, z4 C" }公仔箱論壇黄鱼......2条/ c. {/ p5 X2 h! `% p$ k
( H+ {; Q9 b1 A7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒......1个
7 B4 N! i+ N, W" o; L公仔箱論壇
9 \) \6 E1 {) Z' V; K. e公仔箱論壇火腿......小半块& ^5 \. e+ z5 T3 A2 p* I4 h
" e8 C! v5 b3 u7 |3 e薑......3、4片www3.tvboxnow.com. P$ W" z8 x) o+ N# `* B& d& Y
公仔箱論壇8 I1 r3 V: X: C$ G
葱......半棵
" m; M* N/ @9 b* Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 R' n' J r: p$ B
鸡蛋......1个
5 e5 T0 i1 b( K9 W, f6 Fwww3.tvboxnow.com
/ z& p0 d: W' v& V* Owww3.tvboxnow.com面粉......3大匙www3.tvboxnow.com! w$ f- v: V8 G0 N$ ^0 b
1 i. W( T- a" f
盐......少许www3.tvboxnow.com6 ?# f y+ K7 _! M9 j
www3.tvboxnow.com4 m/ X$ n% _) K
料酒......少许www3.tvboxnow.com+ H( E9 n( w, p' x- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 X" Q; x; W# B
番茄酱......2大匙
v6 b: P1 v( f2 A& \- K" e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# y9 u4 `7 r' t$ W$ k- v; A2 W( X" S9 X
白糖......2大匙
. n2 r. \( G& {, }, `$ u* O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 z$ ? m: d$ [; q! x9 f8 h3 e8 @
醋......2大匙" d8 z& {4 J% D7 Z, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, t S6 x" q7 a0 y, o
清水......3大匙
; ?5 q3 u- ~4 S6 x9 D# Q% s+ F/ fwww3.tvboxnow.com2 Y6 L% d+ w! p
淀粉......1大匙www3.tvboxnow.com7 o9 e; X4 [; G6 b; e3 z
$ \# M6 d8 \# C2 R& B6 b7 ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油......少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; O' I# n! k1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 j7 Z6 m. N
蔬菜丁......少许tvb now,tvbnow,bttvb; A4 M% M4 V g5 C# z* a
公仔箱論壇( n7 K* i$ X) s/ d7 R
（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
/ \1 k' \' ~ ~6 h; a! l6 Y公仔箱論壇! O4 J% }1 V: c
做法：
9 l: h2 O& P0 K! G4 h4 L
, X' {& g- W* j3 e: l* T1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
p! H( L2 Z; P. c1 [3 Pwww3.tvboxnow.com1 W! P3 D) t" i# K
2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
5 H3 f) c8 l. r: Xwww3.tvboxnow.com
! K9 Z1 \5 T9 [$ E$ S* ~# J公仔箱論壇
$ v0 i4 v( t% Q0 A3 t- ?www3.tvboxnow.com
8 h4 \$ J; m/ S: `8 V/ z/ z; Htvb now,tvbnow,bttvb3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 E$ u5 @) u! ]6 N
5 ~' C2 z* c9 o5 }
! M# v# } j7 s% R- y* I' w- K1 d: E公仔箱論壇
6 D0 l% G; h0 }4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
. q. Y, ]/ l' C0 B8 X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { h4 R, W/ `7 o# w# T# q% v
如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( N( }& a0 f" t2 t+ ~8 D8 D" R9 x
tvb now,tvbnow,bttvb, _( v) M, ^ b5 L$ e
炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。公仔箱論壇" j) Y. `% E+ J0 S" ?; t5 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 z0 w1 g; o& {' K, |
 www3.tvboxnow.com3 C6 ~; N* P- c: l8 Z3 n/ X B
www3.tvboxnow.com- Q& V6 \$ g, r7 _
5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。5 B6 ]) P# W6 x1 K- D, @1 D& Y
( b# j8 Z' R" W7 Lwww3.tvboxnow.com
$ ~3 G0 t; X0 V, U2 m公仔箱論壇
L- ~+ M: \% {: G/ P4 X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb收工& L/ g1 f0 i" V) n
公仔箱論壇% `4 s; R. s' |+ W% b2 E
0 C$ w& x/ B* w6 y; D' z8 `www3.tvboxnow.com4 N) T0 D3 S3 p
% e( {/ h8 w( b$ fwww3.tvboxnow.com& X+ p3 C/ i2 z# v% ?+ w
|
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 