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0 T+ ]" R3 _- R" X, E K材料：
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( C3 @( |( R! Z( O3 l公仔箱論壇豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。www3.tvboxnow.com7 h6 ]9 P; K1 u5 J0 c
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調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. A/ i+ H, U; Z6 P
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' C5 {+ B9 o! m5 } x. m& i做法：www3.tvboxnow.com& F. x: L% D) s) m" u) k- ?
* p" B) W6 \+ ~- G4 K/ j公仔箱論壇1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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1 F7 b) o) N- n; d* ]" m& A& i2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；% z4 S8 Q) a1 t( v3 b3 n7 y
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；- z$ j: | O. @7 H4 H4 K: z) `9 A+ x
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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. [/ {# L& @' o. q$ S. [3 atvb now,tvbnow,bttvb6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb( ~; Q' h5 f3 b$ q: S* M
) j- e6 t0 P: ~- J( y' v7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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