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3 A( p- l: ~6 w/ G" z6 F2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇% \& j$ K r+ P; V% p' N: N: L
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。www3.tvboxnow.com4 c3 `# r6 g: k: B' e
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；7 [$ b$ K4 U+ g1 V/ N1 s( R: [" ]
3 o6 S9 m( _, z/ w3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇7 K: [! z G: J
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5 O8 o! l. b0 W! t' g
7 I' q, Q8 c/ o8 D6 o% D g5 B# gtvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；www3.tvboxnow.com: D% @' n! F$ v; A
% D0 M) |$ i, v- @, q( r0 f6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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