* [7 J ^4 m- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西方的感恩節和聖誕節這兩個大節日，火雞是常見的傳統食品。火雞是美洲特產，火雞英文叫turkey，跟土耳其是一個發音，因為它的樣子的確很像土耳其的服裝，身黑頭紅。北美洲有很多火雞，歐洲人移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，而且發現火雞比鵝好吃，於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 a5 e1 J0 R, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, y" \5 H' l( e( F8 c1 ?
感恩節為什麼吃烤火雞呢？那就要翻翻聖經了。舊約全書中有這麼一段：摩西帶著以色列人走到西奈沙漠中，沒吃的也沒喝的。以色列人大為不滿。開始抱怨。摩西就說，上帝聽見了他們的抱怨。會給他們吃的。結果第二天就有大批的鵪鶉飛來，落在他們的營地上。摩西說，這就是上帝給你們吃的肉。於是他們歡快地大吃了一頓。這可能是猶太教最早的一次感恩節。當時在沙漠，很缺水，不可能煮，也不可能蒸，所以一定是著吃的。於是西方文化中有了這麼一個內容：是上帝給他們恩施的火雞渡過難關，因而為感此恩，形成吃火雞以紀念的習俗。再由於，感恩節是每年11月第四周的星期四，已經非常接近聖誕節這個一年中的大節了，而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。
" ]; {$ M, c: K2 m% ytvb now,tvbnow,bttvb
/ m& j* P' S5 J5 I/ Q公仔箱論壇材料：
/ I* w7 x4 }7 N0 l! gwww3.tvboxnow.com火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。2 q* M+ q9 s2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ z9 m) I$ C+ C: R! ^* M. ~
做法：
2 p% ]0 g) `2 [$ U" C. U! R公仔箱論壇1、將火雞洗淨，包在醃料中（鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時；www3.tvboxnow.com5 E% k, l8 |4 H; ]% H, B5 W A p
2 d9 c, `* x# m. j% Rtvb now,tvbnow,bttvb$ E; Y( ~( J! t$ z! ]5 Y' n, Z. w7 f
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好；; ^* b7 i$ I; R7 z
6 h+ |; @0 F5 C( T
# @5 z" J, c# V- A( n; }) v3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；www3.tvboxnow.com6 r& n, J8 @0 W3 k B
3 M7 i8 Q6 w% r1 S d9 Y! ptvb now,tvbnow,bttvb l) Z. G& C2 ]6 k: V
4、放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時；tvb now,tvbnow,bttvb6 T. d e# N5 {* Q7 p k+ I
& b$ ?$ H) ]4 |, ?( M
7 H% T8 L6 p0 {# |, B/ W0 o5、取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複這個過程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了。公仔箱論壇% Y9 {/ ]3 X1 ?7 N7 U4 J
 $ z1 C3 I/ b. S1 w0 [/ |' ~* W
- W* l" ~8 X) \- T1 H" c公仔箱論壇6、吃的時候，片好肉片，特別推薦沾上用：甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃，口感真是超棒。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 S+ x$ p) A s' m6 E# a( [
 www3.tvboxnow.com* T7 a' ?- [8 U k/ \5 l
|
發表於 2009-8-23 01:22 AM
| 