抹茶水羊羹

甄華

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/ {/ U, S( |, B' qwww3.tvboxnow.com【材　 料】
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抹茶粉               3公克
) x! B# g, d' h/ P4 [( Xtvb now,tvbnow,bttvb無油白豆沙         300公克
8 V" c0 i6 U. h8 a洋菜粉               15公克* @+ H4 R, j/ W- f: F; e
麥芽糖               150公克
5 X$ [1 \. l8 G8 f( Ctvb now,tvbnow,bttvb水                     1200公克
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【做　 法】. _6 s* r8 d5 i+ Q! f
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb! V) C5 q; V/ f% A
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。" f; j* @* {/ S

0 S% }3 T4 \4 z8 U4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。