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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇$ ?# J" z; z1 g4 A' b2 a; M
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇% W% ~8 O5 x6 K1 h5 e
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
- I+ |8 G7 E- k1 t; j& k( x. q4 R公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。' `: |, i" z% x' e9 K
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。3 Y: Y/ _0 a+ n3 `$ Q6 l |! [
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。* S U" P7 o1 N9 b
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
( G' A) h' c) k3 h( ]0 z% N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：
% q* P. P3 a8 v. i r B9 D1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb a& Y! P* ]6 n2 K$ K
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb" @# e4 V7 g- {' ~7 ~& |# U" x: a
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
O$ ~/ h8 J- O$ w公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 \+ F0 x$ x/ [0 W4 ?1 r0 [/ m
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
$ ]; h( j/ ~* E2 K5 Q* N蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 }- @: g* C2 A9 X6 d
蘋果洋蔥水比例
d) f- M- @) |1 R1 M蘋果與洋蔥 1：1。, U) W, ]% ^( Q" T) r6 L
9 D) x* w- s3 D/ X3 htvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
2 J& g! O/ M; e7 \1 N/ f: {蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www3.tvboxnow.com& L/ h& H. p; `2 ~0 |' r
' B5 H# A" u' L! z2 m蘋果洋蔥水做法8 o5 e. z/ n, G7 v
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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2 M8 l. A" M0 _* ~8 Bwww3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效
) m( M( |6 \2 `9 d蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
1 l6 f* ~1 M2 ?' G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( A) T; _/ G8 W2 T9 Y. j
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. A# ?& g2 i4 w5 T% @) h. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
1 q+ D$ K' e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( L! O5 C0 n# I# B- _
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
6 }2 c) F+ ]7 [$ A公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
# W/ N6 f% \' S) g: U; [" K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
8 Y0 a) A0 Q9 f7 X' l+ J: `6 ltvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
' K" L3 V- a2 n8 p' Mwww3.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
- z4 i3 o t) E# R- B1 Q( i6 V; x第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。www3.tvboxnow.com. e. a" [3 R% X. e; V" n
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
1 |1 S6 q3 r1 s& T) V! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者4 R; S2 g. X% ?4 y2 S- t: q# _
禁忌原因
( [' i7 Q7 B% C2 H; A: _) }# X蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
' o6 p2 V6 {; z+ Q" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: i; p5 `8 w7 P5 D: a" O
嬰幼兒族群, Q" j. c9 o6 Z' T2 \9 }( M1 B
禁忌原因
, ~- s. M/ Y1 v! Itvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者www3.tvboxnow.com3 Z! d4 m. Z" c3 _" ]3 D
禁忌原因www3.tvboxnow.com3 d6 p# T, y2 h6 o* }0 T
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。www3.tvboxnow.com2 h8 K9 r' W. I) R
" T. b% G; D# A( c2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過敏體質者www3.tvboxnow.com; R' O1 {0 _+ f2 h
禁忌原因
8 d6 _% e- v) G$ Xwww3.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。, O6 s2 X6 `1 ~( p' y
$ W% `$ d0 P# q2 h; M1 `8 qwww3.tvboxnow.com正在服藥者
0 S l5 u" G3 I禁忌原因0 ^" T" t8 K/ [4 j5 b
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; }6 k) d4 ]/ t& k& b, s( r
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb# a. [. _0 x4 K- f8 Q8 S
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。6 s) \7 b$ c2 F4 r) }7 x+ S8 m
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。6 F$ s1 s& r a* P
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
% j, ]2 {3 {8 r$ _" s公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
- o5 g2 M! s& Y' o) D7 N公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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營養功效" M' ?2 ~- q7 H! y' d; {4 C
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險( b( E9 R4 X0 w0 L* t
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推薦食物來源
8 B, F! x( r, K( f/ r( Q芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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2 K0 v8 {( V* v3 x' P; {www3.tvboxnow.com維生素A
+ @: L+ E+ x9 i4 }6 |& S9 x0 x# m) |3 B營養功效tvb now,tvbnow,bttvb' s7 Q5 ]3 i0 B
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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4 K f* x" Z4 \% G, \$ X: f Ywww3.tvboxnow.com推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 A: l5 W% D6 I
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D1 h2 d2 ~0 J4 P$ |7 Q( L
營養功效
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推薦食物來源
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公仔箱論壇" T7 }; w7 H1 G) W2 ^0 |; t
礦物質鋅www3.tvboxnow.com. ? U" Y; ?! a& U! i* _+ R5 w
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; e1 y/ G; ?/ V8 T4 V
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 K9 Q/ n- J1 t( l
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推薦食物來源
9 J7 X5 {. ^4 Y! M0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉1 i8 m; M8 g3 F8 d, n
www3.tvboxnow.com5 S! e7 b! p+ r6 R
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: v' I7 c, z) C* v& d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www3.tvboxnow.com% M+ H& W$ p. T" S
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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