$ `5 S% u6 Y# e- i( Y% {$ P- Gwww3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb% b2 `, i+ D7 q; e B
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇7 ^1 t9 _0 q& h* v6 a5 {: B
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
1 _. Y9 Q5 L6 }( G' Y% G$ b5 G而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。$ {# \: m* C0 U7 ^
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
7 p' V1 c) I6 C" O( `: ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
, {2 ?& F) z: z7 S# _$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
/ a) d9 V9 \* v% k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：
( D4 g; d8 R/ t- {公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
a8 V/ [- ^ j' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
( ]3 x% K- K n1 G公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
: g2 P- |' [* J公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
) L" k6 W6 X7 T8 s2 F7 y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
8 D% B( b3 ?8 h* X- z6 i7 ]www3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法
/ x9 p& d. Z* @9 k+ X$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% g2 L, N9 y9 `" w G/ H
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料; t4 ~4 |( B, i5 r/ G' ~1 @" ^, K
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
: H1 |% w: }2 L7 L( E9 Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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( F1 i; k- q, }+ T5 U* c公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇& O6 w5 Z' [* b/ [* M# Q% N8 {
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
( Z; G9 g# {1 g2 ^. q9 x0 X GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' j( p* f+ ]: Z. M
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www3.tvboxnow.com$ A) F/ \- A* C T
5 P$ {( K; U4 {' Z& i. ]" }公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
( o- Y/ d) }3 Z# j" awww3.tvboxnow.com第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
9 c1 j( A# P( `4 O& O! c第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇& b; Y: Q$ F1 S& Z0 E+ P% w
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇: q' y5 t3 x# Q9 [& j3 @
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
, \: E* W9 }! B* b0 a" h: z! o1 r5 Y第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
: R+ I; B8 T; A: p2 v公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇1 [1 L; l2 \# \
腎臟病患者公仔箱論壇% o. F$ v) { n3 b& k4 K
禁忌原因6 ?$ s4 q' Y# n; K& T4 u; B
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。, k* p7 w% s- f7 b3 {' }3 ?$ V
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 f. R& _5 {- x- y- i
禁忌原因
( P$ P' c% O3 g4 _0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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/ ~; _$ T/ l ^% Q9 h. Itvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb3 R; w2 ]6 L W9 j( s
禁忌原因www3.tvboxnow.com+ }' G: U; d. w
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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- h5 j/ j- b, |% M. K公仔箱論壇正在服藥者
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5 q# I0 ^* V1 W- e' [. i, |+ A避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。www3.tvboxnow.com; u$ C; a2 |; M6 ^4 M
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0 q/ M; x8 `% C" h資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇4 i/ ?$ a T4 @! u+ l
: A% r4 J Q6 |7 t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
1 N( |9 ~, J F& r3 g公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www3.tvboxnow.com5 a$ b5 L; H5 ^9 V6 ^
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 t" y( e) u# @
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
7 A3 @* _; f6 G# ~' I礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ K, S2 W6 {% U) q7 F
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# a. U& n7 n2 q4 h0 g
維生素C公仔箱論壇4 V& M4 p( j7 u9 B
營養功效
/ U+ Z, B2 Z7 c! W q7 |tvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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% _6 e0 l, j1 K9 ^ o' B推薦食物來源
% F @: P/ [7 J) z$ m* {2 ctvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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8 ~3 ~5 Q0 O. b$ Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 c+ u9 u& \ L; H* g+ T% u
維生素A
/ ^( t7 b' T% _ k& G( W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb營養功效www3.tvboxnow.com: J. n+ q6 N' E) N( W
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵% i* b- n% k& p& t1 j! R. O
" x- _4 k0 O+ |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 l- Q+ ?' v: N2 k
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜6 ]3 N8 i4 c9 O. b+ k5 v
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維生素D
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( G2 [; B) n+ P- F4 D# t具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇) }: l N. ^1 \6 s4 T3 Z& n
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|& h' w5 w- E! v3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、鮭魚、雞蛋
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; w* r) d( B+ L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅
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/ D, `8 B, s x n% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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9 @ `/ K5 B& N! _' Dwww3.tvboxnow.com推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb8 N# r; A9 E6 [+ q0 J& z
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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3 f/ |: b" G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb, X4 e& Z" y: U
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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