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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
6 M8 b. o( K7 M9 ktvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
9 Q3 `* u# }! E0 q9 T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。www3.tvboxnow.com4 I8 v3 P6 b* D
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, y- T1 f" N
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
5 @' J7 C X2 B4 Q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
G! n" B. P# F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。1 q* p. D3 A9 C4 u: a0 `3 M
蘋果洋蔥水做法：
( {2 z. l: t" ~9 j) g7 g. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
* U) ~' P# N) V2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇1 z, i" M; B- z
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇& D8 J! f' i" V
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www3.tvboxnow.com& o6 C6 K; P7 x1 `) Z
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。# N0 [- ?0 I1 d* c) ] }
蘋果洋蔥水做法 % ?+ H; G. r# @/ O: r) N
蘋果洋蔥水比例
- p/ }7 h( y `% ^9 D蘋果與洋蔥 1：1。+ R( K4 y4 A3 k
( M$ x8 U& P" M7 b: w% v+ F% gwww3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料
- X8 a+ y; f) t3 Z% K6 P公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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+ f# `0 l# l4 @- t9 J) H6 H1 htvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法
6 F. p: C4 C( r1 t$ j公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb6 f: C5 o+ x' w! {5 Z# ?8 r
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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" Z! X# b0 i1 @* c$ _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb" P+ ~7 M( }! A0 C
# _( Y% A, f. V$ S) Q) w公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：www3.tvboxnow.com m9 o9 U1 ^" e/ h4 t+ }
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
. }; \- x; y2 N+ w9 k- o$ {9 Kwww3.tvboxnow.com第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
& f' v$ @6 v5 C! k: m6 ?第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
8 r6 @1 _5 } e! o9 Pwww3.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇- r0 T+ C9 h/ t' M+ H
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
/ \( e" R }- s6 L公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
1 p4 ~+ P5 p& B' U' Q* ~1 zwww3.tvboxnow.com腎臟病患者
. F* g$ ^4 S' |6 A8 q- p禁忌原因$ Y1 X; d, q- `
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 _7 B& G. k; A2 [
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嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 r* U$ b& K E1 {8 _1 h; ?
禁忌原因
9 e1 M. v! u# b8 u* Rwww3.tvboxnow.com0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb# U0 G1 ?& D5 D' K2 {! @1 s
4 s( H9 S( `0 s" M. ~9 i, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者
% n5 g! Z5 H9 S7 Q( b* B公仔箱論壇禁忌原因公仔箱論壇: }0 D7 ?0 G" I" w
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
8 T% r, j+ |( J0 h, j, ?9 S J公仔箱論壇
1 a- D$ l' C, P' _4 i( Q過敏體質者
* \0 D# L, {8 x" D, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
0 a1 h* k9 p4 z- o" |+ dtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
$ x( U( f* ?" b0 ]* x0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |; d% j" j& T6 d5 j# Ptvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者
4 r8 c/ x5 \' Y* L( r/ Y* ~- E禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb; h: M, f' y5 X5 `9 B
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。$ t8 f$ u. G$ X! ~% Y$ n; _
4 u% @$ P1 J) @, V- N8 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 S. R3 ?! I' @" ]$ k5 K
. |& ^/ S2 ]; G公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www3.tvboxnow.com! j- J, B' f9 w& D
# W/ i: | O. w3 j q9 Y$ a8 ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
/ P2 Q$ _4 j' K8 I! R! c維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb& z. k( ]2 ~- T9 E0 E+ W
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
2 s' q+ A1 J" J1 ~7 G+ B. Z維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。7 a& S; _: g# m
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 Q( ]9 U" x6 c& R
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 $ e& U- h$ H# Z9 e v
維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 J1 S# W* K* `* d
營養功效/ H; W3 T" c% |3 H* _
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險2 E$ a4 Z- N/ `: X1 d
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推薦食物來源" k, k3 o4 @3 s) z3 X# G" M& P7 ^
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜www3.tvboxnow.com, l# n+ S' z+ L; e1 E' j" [) O |6 w
www3.tvboxnow.com3 k1 o: ^9 T! ?6 W9 N/ A
# g m/ T) J: Y% @7 itvb now,tvbnow,bttvb維生素A
+ o6 ~8 y# e6 |" g/ W4 [, ]公仔箱論壇營養功效
' A# _, {8 }& n$ M5 `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
: q" }# t; u5 h. m6 f7 Qwww3.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* c. y' g1 f. u" n9 K9 f
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維生素D
( Q) N" I. d' c8 U6 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb營養功效tvb now,tvbnow,bttvb3 W' a7 q/ z$ z
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb( F/ {; M3 p5 G1 a& L! c7 z
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 g9 h" P' O% d
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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; Y4 e, I; o* u! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; ?2 M: j# Q5 |
礦物質鋅' J ^( r* Y& L& A p/ V9 B8 _
營養功效
# c. P- F' q/ U$ I; q& k維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染: d. z' C* ^# ~' p5 b+ L2 }
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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, G, U. t3 R4 R/ v d" F' F營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb* T/ Z, x" W) q: F0 `
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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