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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
. Y# r* k8 ^9 O* Q+ a0 Y) rtvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
" l% z1 w z+ E. Ewww3.tvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
* T3 f2 @( i- S$ a5 e Ctvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" M7 P# Q+ }( i
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www3.tvboxnow.com; }; F Z/ q1 Y9 g$ S% i
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
3 Y% p$ B$ }$ r( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: H; f7 E8 I& V+ s# l, `蘋果洋蔥水做法：) [; m# N: L$ V1 A9 U% O! p
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇2 i0 M+ I) e1 V4 k( Y
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
. \- X: b8 z' _) {: o, a" h( awww3.tvboxnow.com3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- a7 Z% ^! q/ o8 A; Y$ l7 E
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www3.tvboxnow.com& ?) v: S7 T) O" c- @" O' R
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
9 o0 I& u) j. D) C蘋果洋蔥水做法 www3.tvboxnow.com" p" t+ W2 K. X0 Q9 Y
蘋果洋蔥水比例
% B5 w2 k# l; u1 L2 ^& E$ I lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' \4 k) j9 G
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
# h H4 W6 ~3 a; r. z& H公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
% v& }& K& B5 ^% `, {www3.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 ^# J& f! d2 R
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" S5 n- p: i& P6 D1 E6 [公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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4 M9 a4 ~( ~8 S/ A公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5 t% m) d3 {0 C& ]
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。www3.tvboxnow.com2 z( }3 E% w: G' J O: I
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
# }# A6 i, c( g. R5 R, y+ r$ q+ h第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
* _# O2 P. c/ I; _& I d2 J公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
; o" J8 A, {. B( H: Twww3.tvboxnow.com第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
/ o; k# j( A# n$ @+ r( R4 K/ z! u. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
. l r: }7 g, k% x& \ Y! H5 J公仔箱論壇腎臟病患者1 W; H" C. ^, m) W
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb+ V) j3 M" c2 e
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
8 p! Q$ P m" v( A: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 G6 k" R, d- ~; j
嬰幼兒族群
! t1 t3 b% W s0 o# }公仔箱論壇禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb& U9 N3 m3 Q9 P* d3 z! V- i0 v
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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6 n+ t, A) M, j1 L% D' H$ f腸胃敏感者
3 i* x. k* t* f8 N8 {1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
' ^9 D: S9 l- F6 s: p( Q洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
% _+ L4 } K5 o( _公仔箱論壇禁忌原因
5 C4 ^# a* z" }5 f) |9 g$ Ltvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 \2 X$ W" O6 F6 N' q+ g
7 I- O1 a' F( g5 W2 p3 R- l; c+ D正在服藥者公仔箱論壇1 g% r8 S% U( P0 a$ t, ~: W9 R; [; m
禁忌原因
) h9 T+ v; T! p, q避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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( ~! J; e6 x9 Q; h公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。5 `6 U% {! I8 i' I) {' K O
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇. e, v8 r/ v5 d1 ~" }# b( s
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
+ n; T3 L6 \: M, ^% w1 q1 p7 [www3.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
3 s& v1 I; J% T3 l, t) V/ J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 S) X+ }3 @& Wwww3.tvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb: a, V: g0 N4 l% ~9 i
維生素C# C& g: \7 n0 I% T( N
營養功效www3.tvboxnow.com5 i. R, I" Z, O% P( B
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
- C( A m' |' T: }+ {tvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" r- q( `6 M7 j, a8 E" Y
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9 D5 s; f* W3 ~! v4 l, H公仔箱論壇維生素A4 o& l9 ]6 n F- X5 R4 P
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b C- M9 m( s+ D
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
h: R9 X; |8 g1 X& T) j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q9 y& [6 M8 T( ^8 a推薦食物來源
! |2 |2 L' `2 d! Z) Q4 ]公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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" |6 P: K. D: W* K. K' \! x; u. w維生素D
! Q" v4 C* Y2 ?& `8 Vwww3.tvboxnow.com營養功效
% f- m) _9 J% |6 Z- C. @ r4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇8 ]2 |7 x( W# q1 A
tvb now,tvbnow,bttvb- N6 t9 c: k% k0 l# ]# s9 e1 ]& e
推薦食物來源
) q( p k" J3 vtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
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# e1 U/ J6 ?! Q% D' U公仔箱論壇礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb9 L% @3 X! I3 L- Y
營養功效& d9 p* P# b1 {( C
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
8 o: o* z3 E' o }7 v* z% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ Z& K9 B9 A _1 Q+ E
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb* K/ C2 D0 Q+ Y- e7 S3 P8 [
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! E, W% Z1 W8 q6 h/ w: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! p9 q" {4 U Z" Q
! r" p8 u7 H w" Q' J$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb @, z( \& v7 \, z
; {. N% i. b4 M, s資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
) o" K4 F+ r3 [* E3 i) E+ v3 }公仔箱論壇
. B, @( U% x- b: ?- w! kwww3.tvboxnow.com營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。( w' s. u# W1 L. C% Q( s( Q, d& d+ S
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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