9 j5 a# V y' ~* U( H9 f% x3 {3 p蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意$ Z' z( T) t* s' V
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
- @$ W. i/ M4 c公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
% J9 F# m& D9 V8 |6 d公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。www3.tvboxnow.com/ B) u$ H7 E1 Q8 }8 e
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
9 J9 S% n* K. Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
! q) w! z9 A! f/ j0 i# [蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
( T" @& M' S% \2 ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：* J$ g. v( d* q+ X/ a& w/ N
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
4 X1 w( V X2 p6 V# I- r7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇5 Z0 a A& Z: t
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇+ \" k y- ~7 @# z" j5 ~! U. ^- M& c
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www3.tvboxnow.com0 }7 e) K& q; Z% W2 [6 m
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
E9 I' F5 ^0 D: `" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
3 O$ G5 J/ q' S/ Cwww3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水比例
6 s% w( W2 w# ?2 |3 I蘋果與洋蔥 1：1。www3.tvboxnow.com! x* @( x' Z! x+ \
/ ]2 K4 l7 d2 Z) l( m蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇9 N8 i$ g) r. w* _# t8 H, T
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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. n! Z/ t" x; z, r# r+ \0 R2 n h公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb' Z! P8 j; H& L; j: D1 W {4 M% L+ Z
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
* [) `( r' G! o' D9 x7 V. o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e, W- B9 I* W: r0 R9 W蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇% T& y' F5 A6 v3 V' U2 S# y5 ^
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
3 ]8 H/ O* ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a8 q9 s" ]+ |& F* y+ O
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% N- M, `0 Z8 Q' g: ^* k% Vtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
. o+ R; |; N" ]: _' }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [; ~7 S2 ^' V! e! xwww3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
) _# V0 w2 v& T第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。. A7 n% n# O7 ]1 v3 N# K
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
) {9 W) r) R0 owww3.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
7 z+ u+ Z2 |& k4 _% Y公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。& \; |8 M7 X, q3 W r
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
3 n/ m9 s! p, C2 B/ X飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
+ }9 I* Y* w' K# O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者
. s) }, k A2 f1 N' {# Jtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
$ ]9 Z% }' O& E+ W2 }www3.tvboxnow.com蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇' q- m& P5 L6 U* D1 B$ f6 { p
% U# K" V' [/ Z" I& b5 A+ h6 |tvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
% x" f! e$ W" p; ?5 ]公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 o9 V; j+ s3 B1 z! d& Y
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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+ o3 E; \% [7 b6 z' N* atvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者
8 ^6 R/ s* R# q5 t! [0 x+ \) H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因' r8 a& g1 }! T( A, y4 `! Y
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
6 Q. {& \! g& a8 B% I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c) E! W0 z; u5 j; T* w2 P" i公仔箱論壇過敏體質者www3.tvboxnow.com4 Q X* n; U$ e+ F* Q& O, U* A7 ^
禁忌原因
: d: b, I0 V. {. v, {6 g; wwww3.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
5 g; r( G. ]. g( f5 j7 \公仔箱論壇禁忌原因
( ^$ p! y- [9 B0 g* h; C6 }. D9 lwww3.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' J0 ]. Z5 w! [- w7 Z6 i
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
: X; z3 P! P; [' s/ H/ G8 g( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" D' A! a- O
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
8 l! J# z) s( z1 y) y: N維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
3 V% u- m$ }; ]) [/ g. c維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb# ]: T2 g6 b& l* h$ w& ]: T
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
1 F& e5 d% {4 T$ b# _礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。www3.tvboxnow.com K5 {/ h8 i' f( T1 o! {- G6 a
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 / S' u8 N7 D- l0 b( B, t q! a
維生素C( V8 `- b+ g; _! s* G# M
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb" R+ ^4 j2 ~4 h8 T
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
- M' M, y+ v8 u _www3.tvboxnow.com: b2 o, L& S9 y; E$ K: V. C
推薦食物來源
7 F0 M! z; R* X+ S% @" ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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l5 `/ H3 J# \8 R4 g% g# b公仔箱論壇
6 I; z! f( N, n- S0 L維生素A公仔箱論壇6 y s4 T. F' I) F+ f- Q
營養功效www3.tvboxnow.com# s: @) Z1 W8 f6 B2 q/ K
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源# f" e) ^& u! H0 m" e
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 }+ \7 c' U" P/ v: R4 P4 b
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& u4 h) g9 n& s( ~4 A* }+ ^& ~維生素Dwww3.tvboxnow.com# B- s4 G1 Y! Y+ G) X8 ]
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb4 R; k& Z5 ^8 x3 d
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力( Q6 o1 k* S: \4 v
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 b* L. s1 w" D1 |/ k5 I' l! P
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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z4 H# X% ~2 K* i: t+ i礦物質鋅- v) w7 C6 E1 a( j% g3 A% ]1 ]- n
營養功效
0 g. u' ]* y+ ]公仔箱論壇維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇9 N! E2 y; F! h6 _/ k
0 j+ R! c1 t1 _; p推薦食物來源
, I) t& Y5 {2 M) _. P7 S公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb+ u- L9 @$ z8 F1 G
, Z' z- C1 N5 T7 b7 }" e) q$ K2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( X6 P: [2 A# V+ p. P4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 j2 [# |7 w( n
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* H3 i& i @, A
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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