N8 j2 M3 n* f蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇 W$ t* K' B9 h3 }; `& O9 S; {: t
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 V$ ]4 q+ ~: |& J) J0 ^) \; z
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
+ f. S* u, I0 q5 T& W2 {) z8 w( x: gtvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
; D# G/ l6 q, R F4 [3 @蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 q: K8 X( N. }: T
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
: A. ]- k! v' r: u# @蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
. Q. _* |9 U2 A& e蘋果洋蔥水做法：/ @- z; ?7 {% v4 D6 n: _# ]4 \+ [) T8 r
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
+ N' |0 ^. ?7 o/ H+ \1 m7 d2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb5 L. Q* t1 n. F* t& c
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
3 Q8 N( v+ b& S0 {; r' rwww3.tvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
4 X# ]9 j: A% L5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
/ x) r% y$ a m' l蘋果洋蔥水做法 www3.tvboxnow.com6 o# }9 K. b" [
蘋果洋蔥水比例
/ Y# Z& x; ~% U3 V$ D1 T6 x公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb0 J: R# H1 J) X' E! \/ Y! H8 P Z' s
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蘋果洋蔥水材料
; G2 ?( J4 g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- A6 y$ Y0 a( y8 L* ?# Z& ?1 C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T' K6 x; k1 I. O0 A! n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
+ |& _& u& l6 Z p6 S- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
1 W; J" T% k& b% j8 Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇$ @0 A! U+ J9 L9 k* Q( x/ \
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇/ P) \9 @1 F% K" q! y0 W4 B
* B3 q* R" x. P( G4 S4 F蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
- K0 |4 w$ Y# A; K0 x公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。5 A/ R3 ]! v6 B7 Y, C
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。% N! _& Y& N0 | p
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
" K( Q. c2 D: }! Q0 c- P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 j- L2 A# z9 u' Z+ j1 Etvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
+ ?7 J2 k0 c5 q3 ~/ B8 z& r Z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
- Y1 U- N1 f! `+ X7 f腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 v- b( i. T
禁忌原因www3.tvboxnow.com9 _9 C- [) N$ L+ Q7 G2 X# U; z
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( L: Z6 e5 L; F: a4 a1 a& {
# y* u+ n. B; n- Q/ \ _tvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群; b3 r! H5 ~! a! k$ X C& B {, i! e
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb# e5 b$ P4 o4 H6 n; K% I3 c# \/ X9 c4 P
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者公仔箱論壇) N- s/ F+ j. ~4 K8 a/ h k( e0 g' H
禁忌原因
! S" {" |% ^( i3 ?7 @ c8 g6 a公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb9 K; t6 q; o" u8 S
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對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb' f2 S+ |6 x; L
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正在服藥者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 f/ |3 n; f2 H
禁忌原因公仔箱論壇% U% T8 ]& ^. R( E+ W9 b
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: a$ `3 [3 G) p' B/ R U
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6 Y i! \# M: A' P. q公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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8 u6 e8 \/ X" V& { n公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; X* N4 y3 a. c
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, I* ?& ?# L! Z7 Y4 Z9 o6 W
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。. J9 v& F9 L) j) `6 l
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。* p' T! L, K, F5 J8 j
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
; x* A# {3 E; U; L6 I公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
u3 [/ \2 Q1 z F8 _1 U) O) s" P維生素C
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i$ A1 a7 b; N; ]( V0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www3.tvboxnow.com4 l8 t A; C1 T1 _& q
3 Q* Z8 B. D- y$ s7 @推薦食物來源
4 A$ V2 i+ Q3 _+ d8 @6 g' M Nwww3.tvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
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2 ^ \( h8 g% c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( n; S( E- x
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 K4 I, [/ N' Y; i( T8 v& V
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維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 S# G8 Q- D
營養功效
5 H8 ^0 Z X/ g7 c) ~+ T具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; k8 W$ G: [( w s; Z
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推薦食物來源www3.tvboxnow.com1 P) z+ H% S. |) o5 r
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅www3.tvboxnow.com) `& j* f& z, v% U; r: [9 _& D
營養功效
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 i# c% B$ ^6 j
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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9 l ?( j- C, Q) h( C- k @tvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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