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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
6 N; d0 B: n& z3 l近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。. u5 i- U0 p( v2 _
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
/ w u8 h: p' U公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
. k7 b( E- |. t: o) t" {$ C蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
. L0 [ e9 ~; d$ Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www3.tvboxnow.com# |9 z5 |( j" d# j% x1 g
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 }! D$ I2 m1 Z6 v3 Q
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, p' @9 {9 u& i( h- V- \
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
) _/ Y% {. N: j7 o7 S) i9 j9 p9 V2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
) F' e2 J$ ?0 b0 G0 G+ H/ L3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇- A6 A+ W+ K' f5 V; b
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
9 E/ C. T; L) R- b) s2 Xwww3.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% ]0 p+ E" R! ` K/ Q5 k
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 q4 Q) _/ c
蘋果洋蔥水比例
% z, i) m6 x! g' P2 `7 M |+ Owww3.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb7 a) c/ @2 J1 \2 j, d
0 x$ t8 B9 h% T* T' I! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 e8 o* S5 L i4 d" L( _
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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& H5 z. q: v0 K5 } V/ ?# }: ^www3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法$ K3 w d* A- E' O3 F" l7 g
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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! o# A4 G! G" ]: G; ^2 k; `www3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效
( A/ b/ L0 `# }蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: s5 O' V* E0 a' o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( k3 ?* m i7 u5 c( t3 {4 }2 \) @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' V* I( E( Z
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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: ?1 P3 f D% J, S蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
, }6 x) N% A5 nwww3.tvboxnow.com第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。www3.tvboxnow.com! S) u4 j8 l+ _* @
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。www3.tvboxnow.com! \1 B- H0 q4 f, p0 k! i
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。" L$ F( Z: Y- ~( X) d. c
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
2 K' F: n3 N* G& ~# F! Y9 Y第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
1 J* S( i. a/ z4 m# ^9 I飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇4 C2 g" i' h/ _9 Q% E
腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 V( n0 Q7 O9 A: p2 X9 w
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 Y! g. r3 Q' v! J( u
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
7 X$ G2 A3 t7 F9 {1 l7 Y5 R' Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% o0 `; Q% ?; p
嬰幼兒族群
. }: b+ A. |, f6 p* {# q0 Y) M公仔箱論壇禁忌原因
L3 c; C8 G! Q- Y# w. f& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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+ A% \+ S! r; Kwww3.tvboxnow.com腸胃敏感者
8 Z, C* T' Z4 w* z- T禁忌原因
+ ` p1 Y+ Y6 t' w: Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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2 J7 V4 j q; y! H4 T! ~過敏體質者
[# M& ~) j, {/ X" `tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 ^/ o8 Z* ]" W
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。; M, A0 H( l! t
' `$ r( M, T' b8 g8 T) A5 n# p0 ]公仔箱論壇正在服藥者
7 i0 I& R, x2 w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
u! e! B: }* z/ \公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇- E- |! a5 z9 ?3 f) O
7 w G1 V4 b$ P6 `tvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
! r" p0 [1 j. a' e% m# \9 X維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
- A" l( @+ k9 \/ r) C' q& c& l維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 ~. j+ T) a; a3 R
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www3.tvboxnow.com' }: P. n% s7 {0 p5 B
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
. N4 T/ Z( x! L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 z% W3 b/ h, S" A4 |# r
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
! N! t$ _* B; F$ I) T3 m5 I1 t/ q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 [" m/ g4 I a9 P6 a6 o
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ g' m; u2 ^; p
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 j/ N$ ~- Q1 Y- C( K
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8 C8 D6 Q( N. L3 D0 N u* y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb維生素A) U6 \4 P5 w, d1 u& E4 y* [0 y8 v5 w
營養功效
c4 i9 R3 N2 s$ H0 h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵tvb now,tvbnow,bttvb# c( u4 S* M/ _& V+ o' }2 R4 B
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推薦食物來源) J$ g+ V; l% p: u9 F
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D% w7 S) w. o$ o) T
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 | q0 W% D
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力www3.tvboxnow.com: Z; L. r+ w) q# X
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乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 K% |+ n% f, @# |+ `# R
營養功效
/ F4 u# K6 n* Z3 Z0 A* Z維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 X. P; N% }, |
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: A0 g# [$ g* y' `& M) P M
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ q8 ~9 G/ N4 f0 N
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
1 Y* m0 M3 e% M7 m+ w9 N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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